Дрожжевой пирог с вишней и миндалём.

[Verklig]

Для теста:
80гр. масла
стакан молока
40гр. свежих дрожжей
80гр. сахара
500гр. муки
щепотка соли
1 среднее яйцо
лимонная цедра
В тёплом молоке дать разойтись дрожжам, добавить сахар, соль, цедру, яйцо, замесить тесто, потом добавить размягчённое сливочное масло.
Тесто хорошо помять минут восемь и оставить подходить часа два.
Затем раскатать толщиной в сантиметр разложить на противень, большим пальцем равномерно сделать углубления, в каждое положить кусочек сливочного масла
вот так
потом по вишенке, присыпать сахаром и миндалём.
Выпекать при 180° 40-45 минут.

Comments

[Селёдочная голова]

Как мне нравится.
А если вишню черешней заменить? У нас просто хорошей вишни днем с огнем не найти.

[Verklig]

Селёдочная голова, можно заменить чем угодно, черешней, абрикосами, сливами

[Селёдочная голова]

Verklig, о, с абрикосами - отличная идея, спасибо. И с миндалем они очень хорошо сочетаются.