Печень на сырной подушке с рукколой, помидорами и бальзамическим уксусом

[ntyn]

А можно и мне поделиться рецептом? Ну, может, рецепт - это громко сказано, скорее, идея, как подать жареную куриную печень.

Ингредиенты:

куриная печень;
твердый сыр;
помидор;
листья рукколы;
бальзамический уксус.

На тарелку выкладываем листья рукколы. Если они достаточно большие, то лучше их порвать. У меня были еще маленькие
Поливаем небольшим количеством бальзамического уксуса.
На рукколу выкладываем хороший такой слой твердого сыра, потертого на средней терке.
Печень солим и перчим. Обжариваем на растительном масле . Остужаем. Выкладываем на сыр.
Украшаем салат ломтиками помидора и маленькими кусочками рукколы.

@темы: Печень