Зеленый салат с брынзой и оливками

[Vinogradinka]

Любой листовой салат режем или рвем, огурец режем соломкой или полукружками, брынзу режем кубиками, зеленые оливки без косточки разрезаем на 2-3 колечка каждую, добавляем мелко порезанную зелень. Заправляем такой салатик растительным маслом, лучше без ярко выраженного вкуса, чтобы не перебивать сочетание оливки-зелень-брынза. При желании в заправку можно добавить чуть-чуть сахара и виноградного уксуса. А вот соль лучше не добавлять, брынза дает салату достаточно соли. В вариациях на тему оливки можно заменять черными маслинами, а брынзу адыгейским сыром или даже самым обычным сыром типа "российского" (только тогда всю зеленушку надо посолить). Вкус у салатика каждый раз будет иной.
Приятного аппетита!

@темы: Зелёные салаты

Comments

[Dark Silfida]

Спасибо за рецепт! Брынзу и оливки очень люблю, но никогда их не смешивала в плоскости одного рецепта, а теперь попробую )))

[Vinogradinka]

Dark Silfida, попробуйте, у меня это когда-то был просто эксперимент, результат которого очень понравился и получил постоянную прописку в меню.

[Dark Silfida]

у меня это когда-то был просто эксперимент, результат которого очень понравился и получил постоянную прописку в меню

о, знакомая ситуация я иногда так тоже готовлю - по наитию смешиваю то, что оказалось под рукой ))) все-таки в кулинарии тоже должно быть свое вдохновение )))

[Vinogradinka]

по наитию смешиваю то, что оказалось под рукой )))

Я салаты вообще часто делаю по принципу "таааак, а что у меня тут есть в холодильнике".

[Dark Silfida]

о да ))) я еще обычно при этом скептически смотрю на будущее блюдо и думаю - а чего бы туда еще засунуть