Апельсиновый кекс

[_FOTINA]

Рецепт

Надо:
1 апельсин (250-300 г)
150 г сахара
ванилин
150 г сливочного масла
3 яйца
2 чайных ложки разрыхлителя
250 г муки

Процесс:
С апельсина снять цедру и выжать сок (50-70 мл).
Масло растереть с сахаром, вбить яйца, хорошо перемешать (лучше миксером),
добавить апельсиновый сок, цедру, еще раз перемешать,
добавить муку, разрыхлитель, ванилин, тщательно перемешать до однородной массы.
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто.
Выпекать 35 минут при 180 градусах.
Можно использовать маленькие формочки для мини-кексов или маффинов. Особенно хорошо в таком варианте идет на детских праздниках.

@темы: Цитрусовые

Comments

[Tritan]

О, просто и легко. Я такой попробую сделать, спасибо.
А то многокомпонентные рецепты это просто ужас. И вдвойне, если что-то не получилось.

[_FOTINA]

Tritan, у меня такой кексик на потоке стоит, дочке очень нравится, уж очень, говорит, вкусно пахнет ))

[Жукабра]

Апельсин купила, пошла печь)) спасибо!

[_FOTINA]

Жукабра,

[Жукабра]

_FOTINA, очень вкусно, но очень мало)) Исчез мигом. Думаю, в следующий раз вдвое увеличить количество ингредиентов))

[_FOTINA]

Жукабра,

Думаю, в следующий раз вдвое увеличить количество ингредиентов))

это выход! ))

[Talie]

Ой, какая красота! Надо сделать)))

[kkravt33]

сделала..., супер! мои смели тут же! очень хороший рецепт! спасибо!

[_FOTINA]

kkravt33, на здоровье! рада, что понравилось ))

[(Yavoria)]

Спасибо за рецепт!
Скажите, а какую брать форму диаметром, чтобы кекс по высоте как на фото получился?) Думаю, сразу ли увеличивать всё вдвое, или попробовать сначала так...

[_FOTINA]

(Yavoria), это 24 см диаметр, но мой совет, попробуйте сначала вариант исходный всё-таки, чтобы подкорректировать потом на свой вкус, я иногда пеку двойной объем, но в формочках для мини-кексов

[(Yavoria)]

_FOTINA, а, тогда замечательно, и правда попробую исходный вариант) я просто побоялась, как бы для моей формы на 26 теста не оказалось слишком мало, и кекс слишком плоским не получился.)