королевская песочная ватрушка

[mammamia]

делаю второй раз! а это говорит о чем-то!
получается очень нежно, очень сытно и вкусно
итак, нам надо:
для теста:
200г слив. масла
1,5 ст муки
2/3 ст сахара
1/2 ч л соли
1/2 ч л соды

для начинки:
400 г творога
1 ст сахара
4 яйца (5 если мелкие)
ванилин
орехи, сухофрукты, кто что любит

как:
в миску выложить некрупно порезанное холодное масло, сахар, соль, соду, муку. резать и месить ножом или вилкой до состояния крошек.
в форму (я использую запеканочную, с довольно высокими бортами) положить пергамент и выложить 2/3 теста.
смешать с творогом яйца, сахар, ванилин. выложить массу на тесто.
сверху выложить орехи и сухофрукты (сухофрукты предварительно вымочить в кипятке)
досыпать остатки теста сверху.

в духовку при 180 С на 45-50 минут.

рецепт из книги гастронома "про завтраки"

у меня стояла ночь потом при комнатной температуре, ела утром - это просто .. я не знаю, торт в самом прекрасном смысле слова
фото из инстраграмма

@темы: Песочное тесто

Comments

[Dahut]

Я делала все лето нечто подобное с различными садовыми и лесными ягодами... это было божественно

[mammamia]

Dahut, да, я думаю, туда можно что угодно добавлять! он очень вкусный!!

[Monris]

Мама такой часто готовит, вкуснятина!)))

[mammamia]

Alisa-lisa666, ох, как повезло с мамой!
моя тоже часто пекла, когда жили вместе, но такую не делала)