Домашнее яблочное печенье

[CulinaryCat]

Такое печенье меня научила печь моя бабушка очень давно. С детства оно для меня самое вкусное и родное. Сейчас, когда бабушки уже нет с нами, это печенье бывает у нас редко на столе, но вот сегодня в пасмурный денек мы ездили к родителям и так захотелось его мягкого, ароматного да с горячим чайком. Я люблю его теплым, но и остывшим оно замечательное.

Домашнее печенье с яблоками

2 яйца
250 гр муки
60 гр сахара
5 гр разрыхлителя
100 гр маргарина комнатной температуры
2 яблока
ванилин

Яйца растереть с сахаром и ванилин. Добавить маргарин и хорошо размешать до однородности. Просеять муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать кубиками. Желающие могут почистить, но я в это печенье всегда добавляю яблоки со шкуркой. Добавить яблоки к тесту и хорошо перемешать. На противень, застеленный пергаментом, выкладывать шарики теста размером с грецкий орех. Мне удобнее их формировать мокрыми руками. Выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.

@темы: Яблоки

Comments

[Llem]

А оно действительно как печенье сухое получается или ближе к пирожкам?

[CulinaryCat]

Le maniaque de fraise, на пирожки это точно непохоже. Оно в самой серединке мягкое, а так сухое.

[Llem]

CulinaryCat, ааа, спасибо) надо попробовать)

[alfur]

Приготовила сегодня печенье. Только вместо маргарина использовала масло, и добавила немного изюма.
Домашним понравилось, спасибо за рецепт)))

[CulinaryCat]

El.r, на здоровье!!!