Пирог с куриной грудкой и яблоками

воскресенье, 13 мая 2012

21:43

все записи пользователя в сообществе Sue Whites

С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.

Это не совсем рецепт пирога, скорее рецепт начинки для пирога, а тесто можно взять любое какое вам нравится больше (только не сладкое). Я брала замороженное слоеное бездрожжевое. Вообще пироги с курицей люблю от всей души, многими рецептами хотелось бы поделиться но этот самый необычный и любимый мной. Для всех любителей "сладкого мяса"

Рецепт

Нам надо:

На 450г теста:

Курица грудка или фарш -500 г

Яблоки - 4шт

Мёд - 2-3 ст.л

Карри или куркума- 1 - 2 ч.л

Имбирь - 3-4 см

Перец красный

Соль

С грудки обрезаем жирок и нарезаем на мелкие кусочки, или перемалываем в блендере в фарш. Важно: если вы решите сделать фарш, то не рекомендую вам брать покупной, так как в нем попадаются жирки, которые могут не очень хорошо отразиться на вкусе этого блюда.

Курицу смешиваем с 2 ст. л меда, тертым на мелкой терке имбирем, карри, солью и перцем, можно добавить пару ложечек яблочного уксуса. Хорошо перемешиваем, и отправляем в холодильник, мариноваться.

Раскатываем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму, оставляя немного теста на бортики.

Яблоки отвариваем со щепоткой корицы или запекаем в духовке, они должны быть мягкими и лекго превращаться в пюре.

Замаринованый фарш, выкладываем на сковородку, и закрываем крышкой, пускай тушится до готовности, если не пускает сок добавить немного воды.

Когда фарш готов, вилочкой разминаем его и выкладываем на тесто, если грудка кусочками просто равномерно распределяем. С вареных яблок снимаем шкурку и натираем их на терке.

Распределяем яблоко по курице, и отправляем пирог в духовку, при температуре 200+ гадусов, пока тесто и яблоки не подрумянятся.

Очень, очень вкусно выходит)

Приятного аппетита!

@темы: Куриная грудка