Теплый салат с кальмарами

[Гаспадыня]

Из старого-старого

Это очень простой и вкусный салат с кальмарами. Кроме того, порции такого салат вполне достаточно, чтобы прилично поужинать и место для десерта еще осталось .
Готовится все в считанные минуты, так что придя с работы вполне можно себя порадовать, не затратив при этом много сил.

И еще, салат хоть и теплый, но холодным ни чуть не хуже.

Теплый салат с кальмарами

Как это было

Ингредиенты:
Помидоры
Огурцы
Салатная зелень
Базилик
Кальмары
Для заправки:
Соль, черный перец
Оливковое масло
Бальзамический уксус

Приготовление:
Очистить кальмаров, порезать колечками. Сложить в миску, посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Оставить немного постоять.
Тем временем поставить разогреваться сковородку. Она должна быть очень горячей.
Пока сковорода греется можно нарезать овощи и смешать заправку. К овощам добавить нарезанный базилик. Заправить частью заправки.
Сковородка разогрелась и можно выкладывать кальмары. Обжарить их очень быстро – буквально минуту или даже меньше. Сразу горячими добавить к овощам и хорошо перемешать.
На порционную тарелку выложить немного салатной зелени, полить небольшим количеством заправки. Сверху выложить овощи с кальмарами и снова добавить немного заправки.
И можно подавать.

Источник: Rachel Allen - Rachel's Food for Life

@темы: Тёплые салаты

Comments

[Димена]

Прекрасная идея, спасибо за рецепт. Обязательно нужно будет попробовать.

[Гаспадыня]

Димена,
на здоровье