Тефтельки в томатном соусе с розмарином

[Караидель]

А вы знаете, что котлетки-тефтельки можно не жарить, а печь? Получается сразу две выгоды: они готовятся все сразу и не надо стоять у плиты, и заметно уменьшается жирность. Пока пекутся тефтельки, как раз есть время, чтобы сделать к ним очень вкусный томатный соус и соорудить какой-нибудь простенький гарнир - и ужин (или даже обед) готов!

рецепт

Надо:
400 грамм куриного фарша
1/4 стакана панировочных сухарей
1 ст.л. йогурта
2 ч.л. мелкорубленного розмарина
соль
перец

всё перемешать, налепить тефтельки размером с грецкий орех. Печь около получаса при температуре 200 градусов, 1 раз перевернув.

Соус:
250 грамм помидоров-шерри
2 ч.л. мелкорубленного розмарина
соль
перец

Порезать помидоры на четвертушки, добавить розмарин, соль, перец и 1/4 стакана воды, потушить около 15 минут.

@темы: Быстрый ужин

Comments

[ширин(сладкая)]

фотка обалденная, рецепт завтра попробую..правда у нас розмарина нет((

[Караидель]

ширин(сладкая),
с тимьяном или орегано тоже хорошо получается.

[cinnamon obsessed]

и для диетичности - если важно - можно вообще отказаться от панировки - отлично запекаются и так
и рыбные с аналогичным соусом - просто объедение. в рыбный фарш добавляю взбитый белок, когда чувствуется, что жидковат.

250 грамм помидоров-шерри

- а простые помидры или томатная паста не подойдут?

[Караидель]

.Ascha,
подойдут, вкус другой будет. Тут вся фишка в насыщенном сладковатом вкусе шерри.

Караидель, я вас поняла, муррси

[Tan-Tan]

Караидель, красотень - красотенюшка! Как нибудь обязательно попробую, спасибо за рецепт!

[Метель.]

попробовала только что, получилось загляденье и объеденье, спасибо за рецепт!

[Караидель]

Метель.,
пожалуйста!