Ленивый плов с курицей

[Verao]

Я люблю блюда с рисом: готовить быстро, а получается вкусно. Первое место в моем рейтинге занимает плов, но его приготовление по традиционным рецептам - иногда очень трудоемкое. Поэтому, когда плова хочется, а времени нет, я готовлю "ленивый плов" с курицей. Именно с курицей, потому что так готовится намного быстрее) буквально вчера пришла и быстро-быстро сготовила такой плов своему семейству)

Нам понадобится:

0,5-1 стакан риса

Половина куриной грудки

1 небольшая луковица

1 морковка средних размеров

Приправы: перец, карри, куркума (можно взять идругие, по вкусу)

Соль

2-3 столовые ложки растительного масла

Стакан воды

Лук и морковку мелко-мелко режем (я иногда даже предпочитаю натереть морковку на крупной терке). На сковороду наливаем немного растительного масла, сбрасываем туда овощи и добавляем немного приправы. ВНИМАНИЕ! Рассчитывайте на то, что приправу лучше добавлять в три приема, не кладите сразу слишком много! В первый раз мы кладем приправы для того, чтобы овощи пропитались вкусом и ароматом.

Пока овощи обжариваются, нарезаем курицу небольшими кубиками. Как только лук станет светло-золотистым, к овощам добавляем курицу. И здесь добавляем еще немного приправы: чтобы мясо также приобрело вкус и аромат)

Обжариваем. овощи могут прилипнуть к кусочкам курицы, она будет как бы обвалянной в морковке с луком. Не пугайтесь, это все временно) Курицу обжариваем минут 5.

Теперь добавляем рис, воду, еще приправу, соль. Все перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на слабом огне до тех пор, пока рис не станет таким, какой Вам нравится) это займет примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

@темы: Быстрый ужин

Comments

Я тоже плов с курочкой часто готовлю - вкуснотища неимоверная!

[.franky.]

тоже делаю с курицей. когда по-быстрому надо)

иногда, отдельно варю рис, отдельно тушу зирвак. мне так удобнее - не нужно ждать, пока приготовится подлива, перед закладкой риса.
кстати, можно делать с гречкой - правда, это совсем другая история)))

[Фионэль]

а я впервые готовила вчера плов, по этому рецепту. почти получилось)))

[Nataher]

Verao, спасибо)) забрала в цитатник)