феттучине с беконом в сливочном соусе

[irene irene]

один из моих любимых рецептов пасты — феттучине с беконом в сливочном соусе. время приготовления — 25 минут, так что это блюдо можно считать не только вкусным, но и быстрым в приготовлении

рецепт

ингредиенты: 500 г феттучине (можно использовать любой другой вид пасты), 500 мл сливок жирностью 30%, 200 г бекона, 200 г сыра, соль.
приготовление:
1. феттучине отвариваем аль денте в подсоленной воде.
2. в это время нарезаем бекон небольшими полосочками и обжариваем в кастрюле с толстым дном.
3. пасту сливаем и добавляем к бекону, далее добавляем подогретые сливки (чтобы не свернулись) и сыр, перемешиваем и прогреваем минут 5.
приятного аппетита!

@темы: Быстрый ужин

Comments

[Караидель]

Почти карбонара;о) Ужасно вредно, но невероятно вкусно!

[Tangerines]

феттучине отвариваем аль денте

из четырех слов я знаю одно... Не соблаговолите пояснить, пожалуйста? =)

Шамбамбукли, )чтобы если вы решили их откусить, то оставалась сердцевина белая - недоваренная как бы)))
я это так понимаю
хотя конечно кусать макароны, чтобы определить - аль денте они или нет - боюсь не признак кулинарного таланта)но сама делаю так

[Tangerines]

Volpaccia, поняла.) Тоже кусаю макароны для определения готовности =))
Спасибо!

[Караидель]

На пачке обычно написано сколько варить, и это время рассчитано как раз на аль денте. Рекомендую не лениться и заводить таймер, а потом промывать пасту, чтобы остановить варку остаточным теплом.

[japejam]

Мммм... Выглядит фантастически!. Спасибо за рецепт!

[irene irene]

Караидель,

а потом промывать пасту, чтобы остановить варку остаточным теплом

я много раз слышала, что если вы планируете сразу смешивать пасту с соусом, то промывать её не нужно, так соус лучше впитается

japejam не за что, надеюсь, он придётся вам по вкусу

[Караидель]

kalmykova,
промывают не для того, чтобы что-то смыть, а чтобы остановить нагрев. Если не промывать, то пасту надо перемешать с соусом немедленно после откидывания на дуршлаг.

[irene irene]

Караидель,

Если не промывать, то пасту надо перемешать с соусом немедленно после откидывания на дуршлаг.

я так и написала

[Айрин, Серая Ведьма]

Спасибо за рецепт! Раньше пасту просто смешивала со сливками, теперь вот попробовала этот рецепт. Невероятно вкусно!