Обманка

[Делен]

Любимое блюдо в нашем районе после 1945 года))) Картошечку называют Обманка. В чем ее обман - она тушеная, но без мяса)))) Хотя мясо туда добавить можно и станет она еще вкусней. Рецепт прост, подходит вегетарианцам и тем, кто постится. А еще кто с кухней на ВЫ и надо с чего-то начинать учиться)))
Овощи брать на глаз, но ориентироваться на томатный сок.



- 0,5 л. томатного сока - или готовый, или банально столовую ложку томатной пасты размешать в воде.
- картошка думаю полкило - порезать кубиками-кусочками, чтобы в рот влезла.
- луковица крупная - мелко порезать
- морковь крупная- потереть на терке
- специи - тут дело вкуса, но лавровый лист и черный перец обязательно.
- соль.

В глубокой сковороде на подсолнечном масле обжарить всю картошку, чтобы хоть на одном из бочков румяная корочка получилась. Всыпать потом туда лук и морковь, тоже обжарить слегка. Затем все залить томатным соком, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.

Если будете готовить с мясом, то мясо отдельно обжарьте и протушите, а потом аккуратно соедините с поджаренной картошкой.

@темы: Картофель

Comments

[Караидель]

Какой интересный рецепт! Ни разу не пробовала.

[Monris]

Делен, здорово! Люблю тушеную картошку, но терпеть не могу мясо.)))

[Делен]

Караидель, Alisa-lisa666,