Делали пирог вот по этому рецепту - www.edimdoma.ru/retsepty/67748-frantsuzskiy-yab...
Подкупило обилие яблок\малое количество теста. Но. В тёплом виде по вкусу и _структуре_ больше всего это напоминало очень яблочную (что да, то да) маную кашу с ванилью - но манки в составе нет - в оболочке плотной корочки сверху. Когда остыл, на следующее утро - стал напоминать манный пудинг с яблоками. Вкусно, спору нет - но это так должно быть, в смысле структуры - или мы что-то делали не так?