На двоих:
одна большая картошка, сварить и охладить
два варёных яйца
небольшой пучок редиски
огурец
вареная мясная колбаса грамм 150
зелёный лук
залить айраном.
Соль по вкусу. Наш айран солоноватый, я окрошку не солю.
Очень вкусно получается окрошка на пахте.