Для теста:
100 г масла
1 яйцо
1,5 ст. муки
10 семян кардамона
Для начинки:
300-400 г абрикосов
1 ст. сахара
1 ст. л. манной крупы
5 г ванильный сахар
Сделать песочное тесто, добавив семена кардамона. Выдержать в холодильнике в течение часа.
Абрикосы освободить от косточек и крупно порезать. Добавить остальные ингредиенты.
Тесто раскатать, выложить начинку, свернуть в рулет и порезать на кусочки высотой 3-4 см.
Рулетики выложить срезами вниз в смазанную маслом форму, выпекать при 180 градусах около часа.