1,5 ст. муки
60 г какао
300 г сахара
1,5 ч.л. соды
240 г воды
120 г масла
120 г кефира
2 яйца
300 г вишни (в собственном соку, отцеженной)
1 ст. л. бренди, цедра, соль
по желанию - ганаш (растопить по 150 г сливок и шоколада)
Смешать муку, какао, сахар и соду.
Вскипятить воду с маслом и солью, всыпать мучную смесь.
Вмешать яйцо и кефир. Добавить бренди и цедру.
На дно формы выложить вишню, сверху распределить тесто.
Выпекать около 40 минут при 180 гр.