Надо:
печень говяжья - 500 г
мука - 100 г
2 яйца
сметана (погуще) - 2 ст. ложки
соль
перец чёрный молотый
масло растительное для жарки
Процесс:
читать дальшеПечень освободить от пленок, порезать, пропустить через мясорубку.
В фарш добавить яйца, сметану, муку, соль, перец, всё тщательно перемешать до однородной массы.
Масло нагреть в сковороде, выкладывать ложкой (как обычные оладьи), жарить с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Мои домочадцы любят делать с таким оладушком бутерброд с черным хлебом и свежим помидором.