На 2 порции:
1 ст. гречневой крупы
300 г куриного филе
1 крупная морковь
1 луковица
1 ст. л. томатной пасты (можно без)
растительное масло
соль, специи - по вкусу (лавровый лист, душистый перец...)
В казане разогреть масло, обжарить нарезанное кубиками 2х2 см филе в течение 5 минут.
Добавить мелко порезанный лук и тертую морковь - пассеровать еще 5 минут.
Влить 3 стакана горячей воды, добавить томатную пасту, соль, специи - тщательно перемешать.
Всыпать крупу и оставить под крышкой на медленном огне на 30-40 минут.
То же самое можно проделать с рисом или картофелем.