Тушенная капуста

[shared-kitchen]

Очень хороший рецепт тушенной капусты - готовится очень просто, получается безумно вкусно и сочно. И не нужно возиться с обжариванием овощей и угадыванием количества воды, мыть лишнюю посуду.
Мне нравится, что она получается нежирной и малокалорийной.

1 вилок капусты (1,5 кг)
50 г растительного масла
200 г морковки (можно без нее)
100 г томатного сока или 2 ст.л. томатной пасты
соль, перец молотый, лавровый лист

Капусту нашинковать, морковь крупно натереть, добавить специи, немного пожать, слегка полить маслом, и поставить в чугунной кастрюльке на медленный огонь.
Время от времени помешивая, тушить около часа.
В конце добавить разведенную в воде (100 мл) томатную пасту или сок, перемешать и оставить на огне на 5 минут.

Подавать к жареному мясу или рыбе, сосискам или колбаскам.