Мой кошмар с переездом на работе кончился, срочные задания закрыты, интернетик появился и я сегодня предлагаю пару рецептов на английском языке :з Первый: Печенье с лимонным кремом [изображение] с...

Пятница, 22 апреля 2016

10:03

все записи пользователя в сообществеKadzy

猫股

Мой кошмар с переездом на работе кончился, срочные задания закрыты, интернетик появился и я сегодня предлагаю пару рецептов на английском языке :з

Первый:

Печенье с лимонным кремом

читать дальше

Второй:

Печенье с карамелью и солью

БОНУС ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ПОШАГОВЫЕ ФОТО-РЕЦЕПТЫ

URL

Комментарии

2016-04-22 в 12:14

геккон

Нет ни одной проблемы, которая не решается с помощью лопаты

это конечно классно, но не найдется ли знаток английского для перевода? А то я на немецком начну выкладывать!

URL

2016-04-22 в 15:32

Vipera_Berus89

A life lived in fear is a life half lived

геккон,
1 рецепт:
читать дальшеИнгредиенты:
1/2 стакана размягченноего несоленого сливочного масла
1/4 стакана мелкого сахара или сахарной пудры
1 яичный желток
1/2 ст.л. протертой лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1 1/4 стакана муки для выпечки
1/2 стакана лимонного крема
Получается 20 печенек

Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C. Разложить на противне пергаментную бумагу. Смешать масло и сахар миксером до однородной мягкой бледной массы (примерно 3-4 минуты). Взбить желток, лимонную цедру, лимонные сок и соль. На низкой скорости миксера (режим "1") вмешать муку до образования влажных комочков.
Собрать тесто (руками), скатать в шар. Не нужно замешивать тесто, достаточно легко и осторожно собрать всю массу.
Столовой ложкой разделить тесто на порции, из каждой скатать шарик приблизительно 2,5 см. Поместить шарики на пергамент на расстоянии 2,5 см друг от друга. Сделать пальцем углубления в центре каждого шара (чтобы тесто не прилипало к рукам, присыпать руки мукой) - достаточно, чтобы потом можно было наполнить лимонным кремом (1 ч.л. на одну печеньку). Запекать печеньки, пока тесто не затвердеет и станет снизу слегка золотистым - приблизительно 18-20 минут.
Достать печенье из духовки. Если углубления стали меньше, слегка придавить их ложкой, пока печенье еще горячее, сразу же заполнить кремом. Выпекать еще несколько минут, чтобы крем запекся. Если подаете сразу, крем можно не запекать.
Слегка присыпать сверху сахарной пудрой.

2 рецепт:
читать дальше

URL

2016-04-22 в 15:35

геккон

Нет ни одной проблемы, которая не решается с помощью лопаты

Спасибо огромное!
А не в курсе чем можно заменить винный камень?

URL

2016-04-22 в 16:19

Vipera_Berus89

A life lived in fear is a life half lived

геккон, на здоровье :goodgirl:

Вот тут и тут говорят, что лимонной кислотой.

URL

2016-04-22 в 16:38

геккон

Нет ни одной проблемы, которая не решается с помощью лопаты

кстати о немецкой кухне. я экспериментирую с повареной книгой 1860 года, хотите ли некоторые рецепты?

Спасибо!

URL

2016-04-22 в 17:49

Vipera_Berus89

A life lived in fear is a life half lived

геккон, если с переводом, то было б здорово))) Хотя, можно и без, будет повод вспомнить универ... :thnk:

URL

2016-04-22 в 18:39

Гаспадыня

Если кто будет пользоваться рецептами - рекомендую объемы из американских рецептов пересчитывать в вес (объемы дают погрешность, а в выпечке чаще всего важна точность). Плюс мука в Штатах другой влагоемкости, так что надо ориентироваться по ходу.

URL

2016-04-25 в 07:39

Kadzy

猫股

Vipera_Berus89, вы просто великолепно перевели))) Я перевожу на уровне гугл-переводчика)))

URL

2016-04-25 в 09:21

Vipera_Berus89