Шоколадно-коричные трещинки

[Караидель]

Надо:
3 стакана муки
1/4 стакана какао
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
1 стакан сахара
200 грамм сливочного масла
3 яйца
1 ст.л. молока
1 ст.л. корицы
сахарная пудра

Взбить сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца по одному и молоко. Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель и корицу. Соединить обе смеси, быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на пару часов. Разделить на кусочки размером с грецкий орех, каждый скатать в шарик и обвалять в сахарной пудре. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов.

@темы: Пряная выпечка

Comments

[Селёдочная голова]

Какое красивое!
А такое можно заранее испечь? Скажем, за несколько дней? И про вот это печенье (перекрученное) тот же вопрос

[Караидель]

Селёдочная голова,
это точно может минимум неделю лежать, а то и две. Даже наоборот, я не рекомендую есть его в первый день, надо чтобы ушли остатки привкуса разрыхлителя и созрел коричный вкус.
Перекрученное можно есть сразу. Мы подъели остатки дней за 6, оно было ещё вполне свежим.

[Селёдочная голова]

Караидель, о, отлично. Спасибо за ответ!

[Рыжфя]

спасибо за рецепт, очень классные штучки))) особенно с горячим молоком.
главная проблема-не съесть тесто еще неиспеченным..))))

[Тави_Тум]

Караидель, спасибо за очередной чудесный рецепт! Как всегда, все очень вкусно, народ за уши не оттащить.
П.с.: заметила, что у вас какая-то идеальная пропорция ингредиентов, все, что не замешиваю, хватает аккурат на один противень.
П.п.с.: а еще у нас с вами, кажется, стаканы разные, я всегда муки досыпаю, но это ерунда.

Печенье потрясающее. Еще раз спасибо)) и с праздниками, со всеми, какие еще будут!

[Караидель]

>Hime<,
Пожалуйста;о)
Это не только от стаканов, но и от муки зависит. Стаканы у меня стандартные, 200 мл. Рекомендую подобрать в хозяйстве стакан подходящего объёма и отмерять муку и прочие продукты только им.

[Тави_Тум]

Караидель, у меня тоже по муке на 200. Значит, дело в муке. Никогда бы не подумала)))