Курица с мандаринами

[-Рин-]

1 курица
8 мандаринов
3 головки чеснока
По 1 ч. л. соли, молотого перца чили, паприки, молотого черного перца, хмели-сунели.

Курицу вымыть, снаружи и внутри натереть солью, специями и соком одного мандарина. Оставить мариноваться на 4 часа.
Чеснок очистить, разделить каждую головку на 4 части. мандарины вымыть и, не снимая кожуры, разрезать пополам. Курицу нафаршировать мандаринами и чесноком.
В противень налить на 2 см воды, уложить на него нафаршированную курицу. запекать в духовке 20 минут при 270 градусах, затем убавить жар до 200 градусов и запекать еще в течение часа.

@темы: Цитрусовые

Comments

[Talie]

С лимоном внутри очень люблю. По рецепту Ю.Высоцкой. Надо попробовать и с мандаринами.

[-Рин-]

Talie, с мандаринами тоже вкусно получается, нам понравилось))

Я как-то кролика делала с черносливом,. такое впечатление было, что кролик варился в компоте)) А здесь нет такого впечатления?? Или горечи от кожуры мандаринов? Хочется попробовать и жаль курицу потом собаке отдавать))

[-Рин-]

Шаула*, не знаю, у меня такого впечатления не было)))

[Ulitk@]

Три головки чеснока или три зубчика?

[-Рин-]

Ulitk@, три головки )