Шоколадный торт "Отелло" (на сковороде)

[.franky.]

Одно из мох любимых лакомств - когда готовила его в первый раз не думала, что без использования духовки можно можно сотворить такой потрясающий торт)

тесто:
3 ст. муки
2 ст. кефира
90 г сливочного масла
3 яйца
2 ст. сахара
100 г какао
1 ч.л. соды

крем:
1 б. сгущенного молока
200 г сливочного масла

шоколадная глазурь

рецепт + фото

Яйца взбить с сахаром (можно просто тщательно смешать вилкой).
Влить кефир и растопленное масло, добавить какао и соду, в конце всыпать муку.
Тесто должно быть, как сметана, - если получилось густым, добавьте кефир.

Испечь коржи, выкладывая тесто тонким слоем на сковороду, смазанную растительным маслом с помощью салфетки.
Накрываем крышкой и выпекаем в течение 5 минут на самом маленьком огне - готовый корж не должен липнуть к пальцам.

Для крема взбить масло со сгущенным молоком. Смазать остывшие коржи кремом, складывая друг на друга.

Остывшие коржи смазать кремом, верх полить остывшей глазурью - поставить торт на ночь в холодильник.

на втором фото торт, в который я положила между коржами ягоды малины)

@темы: Десерты без духовки

Comments

[Talie]

Как вкусно выглядит))))

[Ama_liya_dare]

а еще с таких "блинов" можно делать потрясающе вкусные рулеты. Еще теплыми смазать их, не доходя до краев, сырной массой и положить дольки консервированного персика, или вишню. После, завернуть в рулетик, облить шоколадной глазурью и в холодильник, чтобы застыло. А потом нарезать, как удобно. Если сковородка маленькая, то можно и не резать, а делать сразу маленькие, на одну дольку персика) Вкуснотища)

[.franky.]

Talie,

ama_liya_dare, интересная идея)

[Мышь-полевка]

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и неожиданно много)) Оказывается очень легко печется.

фото

[Xanter]

А у меня почему-то плохо получилось, хотя вроде все делала по рецепту (ну разве что вместо соды у меня был разрыхлитель теста, и я его смешала с кефиром)...

Во-первых, коржи пеклись (жарились?) не по 5 минут, а где-то по 15 каждый. Через 5 минут они были такие же сырые и "жидкие", как когда только ставила их, а через 15 вроде пропекались более-менее, но не поднялись, были какими-то такими... тусклыми и тяжелыми, будто мокрыми, особенно по краям, даже не знаю, как описать. Ну, совсем не так выглядели, как на здешних картинках ((

Плита, если что, электрическая, пекла на самом слабом.

Интересно, что у меня было не так? Есть какие-то тонкости, которые я не учла?

[.franky.]

Xanter, возможно ваша мука содержит меньше клейковины и ее надо класть на ложку-две больше. у вас получилось тесто, как оладьи, консистенции густой сметаны?
а возможно, дело именно в плите - выставляйте чуть больше температуру.
если не поднялись - значит, не соблюдена пропорция разрыхрителя, нужно больше.