Лимонный кекс

[Mrs. Rothschild]

А у вас тоже бывают проблемы с тем, куда деть кефир?

400 мл кефира
3 яйца
1,5 ст. сахара
150-200 г маргарина
1 средний лимон
3 ст. муки
1 ч. л. соды

Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем кефир, растопленный маргарин, натёртую цедру и сок лимона.
Добавляем муку с содой и замешиваем тесто, как на оладьи.
Выпекать примерно при 200 градусах примерно 50 минут, готовность проверить лучинкой.

@темы: Кексы и маффины

Comments

[Гильнарэ]

Кекс чудный - семья паслась на кухне все время приготовления, и пока не уничтожили ещё теплым и ушли)