доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
В центральной Украине два самых популярных супа. Это ежедневный борщ и суп "капуста". В некоторых местах его называют капустняк. Капустняк готовят по воскресеньям и в праздники. Суп густой и очень сытный.

Ингредиенты на 3 литра супа:
Свиные рёбрышки - 500-600 грамм
Свиная грудинка или мясное сало - 100 грамм
Квашеная капуста с морковкой (отжатая от сока) - 5 больших горстей (примерно 400 грамм)
Пшено - 1 горсть
1 луковица
2 средних картофелины
зелень петрушки
соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Рецепт:


@темы: Национальные супы