Паэлья с курицей и морепродуктами

[nemv]

Очень простой рецепт. Как-то меня научил мой друг, и с тех пор я готовлю именно так, с некоторыми вариациями. Фото, увы, нет.

1 упаковка "Гавайской" или "Калифорнийской" овощной смеси с рисом.
1 куриная грудка
100-200 грамм кальмаров
100-200 грамм креветок (лучше уже очищенных)
100-200 грамм очищенных мидий

Кальмаров, креветок и мидий варить 10 минут в подсолёной воде, лучше по отдельности. Куриную грудку разрезать на некрупные куски, чуть-чуть обжарить на смазанной маслом сковороде и добавить туда же упаковку смеси. Перемешать. Креветки очистить, кальмаров порезать на кольца. Все морепродукты добавить в сковороду, перемешать, тушить до готовности всех компонентов.

Иногда я упрощаю рецепт, используя сразу куриное филе и готовый морской коктейль, или отказавшись от каких-то компонентов, иногда усложняю, заморачиваясь с тем, чтобы сварить рис отдельно и добавить овощи по своему вкусу. Но суть от этого не меняется. Получается очень вкусно и сытно.

@темы: Рис

Comments

[Сноуберри]

Эм. 10 минут варить кальмаров? А жестко не будет?

[nemv]

Сноуберри, они же потом ещё тушиться будут. Можно поварить подольше, если кажется, что мало. Но мне кажется, что нормально. 10 минут в кипящей воде, разумеется.

[генриета]

наверное, лучше назвать это как-то по-другому) рецепт и способ приготовления, по-моему, очень далек от паэльи)

[nemv]

генриета, Как мне назвали, так и я называю. Как по-другому - не знаю. Называйте как хотите. По крайней мере, это очень похоже на то, что продаётся в магазинах в замороженном виде с таким названием.