12:25 

Торт с клубникой

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.
Клубничный торт рецепт



Сезон клубники начинается и самое время печь клубничный торт. Это мой любимый рецепт клубничного торта. Готовится он довольно быстро, у меня в первый раз весь процесс занял около часа 20 минут.


Для коржей:

  • 1 ст муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 ст воды
  • 4 яйца

Для крема:

  • 500 гр маскарпоне (я довольно часто заменяю сливочным Almette)
  • 100-150 гр сахарной пудры (если клубника кислая, или вы любитель более сладкого вкуса - добавьте еще)
  • 150 гр сливок не менее 30% жирности


  • 500 гр клубники




Воду с маслом довести до кипения в сотейнике. Уменьшить огонь. Аккуратно ввести, помешивая, просеянную муку. Вымесить до однородности и снять с огня. Дать немного остыть.



Клубничный торт рецепт



Яйца перемешать в отдельной посуде и аккуратно, хорошо перемешивая, ввести небольшими порциями. Хорошо перемешать тесто.



Клубничный торт рецепт



Из полученного теста нам нужно выпечь 10-12 круглых коржей. Для этого можно вырезать из пергамента круги одинакового диаметра, а можно просто выбрать круг для образца, например круглую разделочную доску или дно от формы для выпечки. Сверху круга мы кладем пергамент и наносим тесто по образцу.



Тесто наносим очень тонким, почти прозрачным слоем.



Клубничный торт рецепт



Каждый корж выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.



Готовим крем. Взбиваем сливки с сахаром, добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать до однородности крема.



Клубнику нарезаем тонкими ломтиками.



Собираем торт. На корж наносим крем.



Клубничный торт рецепт



И выкладываем кусочки клубники.



Клубничный торт рецепт



Так чередуем все коржи, кроме последнего. Его посыпаем сахарной пудрой и украсим клубничкой.



Клубничный торт рецепт



Оставляем торт пропитаться в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита!






@темы: Клубника

Комментарии
2012-06-25 в 12:37 

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Это Ваша фотография? У нас запрещено использовать чужие фотографии.

2012-06-25 в 12:39 

Arden.
Those stories that you told me, every night in my dreams. I will still remember, when I wake up in the morning. ©
очень красиво выглядит, но почему ваш блог распознаётся как опасный сайт?

2012-06-25 в 12:41 

Albertia Inodorum
я поместился после смерти в сознания ста воробьёв и было весело и странно когда распугивали их
Те же проблемы. Вы б перезалили, если это ваше фото, конечно.

2012-06-25 в 13:14 

Demon Alcohol
…Знаешь, полно причин сеять мрак и хаос. Но что-то велит держать этот пыл в руках.
браузер в избранное не пускает, говорит, что использован контент с небезопасного сайта "готовка.ру"))))))

2012-06-25 в 13:37 

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Блог автора фотографии взломали и повесили на него вредный-вредный скрипт. Отсюда и сообщение браузера.

И, насколько я помню (а я могу помнить плохо), то автор данного поста не является автором фотографии.

2012-06-25 в 13:45 

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.
браузер в избранное не пускает, говорит, что использован контент с небезопасного сайта "готовка.ру

+1

2012-06-25 в 14:19 

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.
Фото мое и блог мой. На сайт была атака, скрипт провисел час, поэтому поисковики (а заодно и браузеры) пока еще выдают такое вот предупреждение, пока перепроверка у них идет, а это не быстро. Можете нажимать в браузере "игнорировать сообщение".

Караидель, я же не первый раз публикую в сообществе фото - все они с логотипом сайта.

И, насколько я помню (а я могу помнить плохо), то автор данного поста не является автором фотографии. действительно плохо)

Убрала ссылку на сайт, может так пустит в избранное добавлять. Фотки перезаливать некуда.

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Общая кухня

главная