21:43 

Пирог с куриной грудкой и яблоками

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.

Это не совсем рецепт пирога, скорее рецепт начинки для пирога, а тесто можно взять любое какое вам нравится больше (только не сладкое). Я брала замороженное слоеное бездрожжевое. Вообще пироги с курицей люблю от всей души, многими рецептами хотелось бы поделиться но этот самый необычный и любимый мной. Для всех любителей "сладкого мяса";)

Нам надо:
На 450г теста:
Курица грудка или фарш -500 г
Яблоки - 4шт
Мёд - 2-3 ст.л
Карри или куркума- 1 - 2 ч.л
Имбирь - 3-4 см
Перец красный
Соль

С грудки обрезаем жирок и нарезаем на мелкие кусочки, или перемалываем в блендере в фарш. Важно: если вы решите сделать фарш, то не рекомендую вам брать покупной, так как в нем попадаются жирки, которые могут не очень хорошо отразиться на вкусе этого блюда.
Курицу смешиваем с 2 ст. л меда, тертым на мелкой терке имбирем, карри, солью и перцем, можно добавить пару ложечек яблочного уксуса. Хорошо перемешиваем, и отправляем в холодильник, мариноваться.
Раскатываем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму, оставляя немного теста на бортики.
Яблоки отвариваем со щепоткой корицы или запекаем в духовке, они должны быть мягкими и лекго превращаться в пюре.
Замаринованый фарш, выкладываем на сковородку, и закрываем крышкой, пускай тушится до готовности, если не пускает сок добавить немного воды.
Когда фарш готов, вилочкой разминаем его и выкладываем на тесто, если грудка кусочками просто равномерно распределяем. С вареных яблок снимаем шкурку и натираем их на терке.
Распределяем яблоко по курице, и отправляем пирог в духовку, при температуре 200+ гадусов, пока тесто и яблоки не подрумянятся.
Очень, очень вкусно выходит)

Приятного аппетита!


@темы: Куриная грудка

Комментарии
2012-05-13 в 22:03 

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Mary Jane Hawk, интересный рецепт ^^ вот мясо с яблоками мне попадалось не раз, но чтобы в пироге - впервые. Спасибо за такую оригинальную идею )))

2012-05-13 в 22:05 

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.
Dark Silfida, На здоровье! :white:

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Общая кухня

главная