12:38 

Куриная грудка под соусом бешамель

Mermaid
Эти глупые люди думают, что любовь есть, а русалок нет. Но мы-то с вами знаем, что все наоборот (с)
Филе отварить, а в это время на сковородке приготовить соус "Бешамель". Масло (50 грамм) растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку (50 грамм), хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко (0,5 литра, можно больше/меньше), хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Потом филе мелко порезать, добавить к соусу. Соль, специи по вкусу. Минут 5 потомить на сковородке.
Можно туда же капусту: цветную, брюссельскую, кольраби...

@темы: Куриная грудка

Комментарии
2012-10-15 в 19:15 

Магда
Ветер в травах
Mermaid, Большое спасибо за вкусность и спасение уставшей от жызни огромной цветнокапустины!!! Последняя строка рецепта определила мой выбор, о чём ни муж ни я не пожалели)))
:white:

2012-10-15 в 19:31 

Mermaid
Эти глупые люди думают, что любовь есть, а русалок нет. Но мы-то с вами знаем, что все наоборот (с)
Магда, очень рада, что рецепт пригодился. Вместе с капустой я это всё потом ещё и в духовке запекала - немного другой вкус получается :)

2012-10-15 в 19:33 

Магда
Ветер в травах
Mermaid, Хммм... Звучит очень заманчиво)))
А капуста за столь долгую готовку не разлагается на атомы? Или капуста была обычная, а не цветная?

2012-10-15 в 20:40 

Mermaid
Эти глупые люди думают, что любовь есть, а русалок нет. Но мы-то с вами знаем, что все наоборот (с)
Магда, у меня была брюссельская :) она в итоге не то что бы чувствуется сама по себе, но грудка получается сочнее и нежнее.

2012-10-15 в 20:40 

Mermaid
Эти глупые люди думают, что любовь есть, а русалок нет. Но мы-то с вами знаем, что все наоборот (с)
Магда, у меня была брюссельская :) она в итоге не то что бы чувствуется сама по себе, но грудка получается сочнее и нежнее.

2012-10-15 в 21:02 

Магда
Ветер в травах
Mermaid, Ааа... такую я только мороженую когда-то юзала)) Учту, спасибо!

2012-10-15 в 21:03 

Mermaid
Эти глупые люди думают, что любовь есть, а русалок нет. Но мы-то с вами знаем, что все наоборот (с)
Магда, собственно, и я - мороженую. Не уверена, что она существует у нас в свежем виде :)

2012-10-15 в 21:17 

Магда
Ветер в травах
Mermaid, Свежая существует, но за такие деньги, что хочется обойтись иными капустными разновидностями))

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Общая кухня

главная