18:32 

Творожные маффины

Aliana
Мы дети богов, наша участь известна...
Хочу поделиться прекрасным вариантом для субботнего или воскресного завтрака :-) То есть для такого утра, когда у вас есть чуть больше пяти минут на приготовление :-)



Творожные маффины.

Ингредиенты:

Творог - 250 грамм
Яйца - 2 штуки
Манка - 2,5 столовые ложки
Сахар - 1,5 столовые ложки (а вообще по вкусу - я не люблю очень сладкие)
Ваниль или ванильный сахар - по вкусу
Соль - маленькая щепотка (для взбивания)

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков.
2. Белки с щепоткой соли взбить миксером до острых пиков. Наверное, это можно сделать и руками. Но у меня блендер, поэтому я не проверяла :-)
3. Растереть творог с желтками, манкой, сахаром и ванилью до однородной массы. У меня снова с этим прекрасно справился блендер :-) Чем лучше вы разотрете, тем более нежными и воздушными получатся маффины.
4. Аккуратно соединить белки и творожную массу перемешивая лопаточкой.
5. Разложить в форму для маффинов, заполняя на 2/3.
6 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Т.к. у меня электрическая духовка, то за пять минут до готовности (когда они начинают румяниться) я выключаю духовку и оставляю маффины "доходить" в остывающей духовке.

По желанию в тесто можно добавить ягоды, сухофрукты, орехи, шоколад.
По сути - это рецепт нежной творожной запеканки, поэтому подавать можно со сметаной, а выпекать не обязательно в форме для маффинов - если вы выложите тесто в любую другую форму, то у вас получится тоже очень вкусный, но уже не порционный завтрак :-)

С такого количества продуктов получается пять маффинов. Для запеканки количество ингредиентов стоит удвоить :-)


@темы: Творог

Комментарии
2012-04-30 в 19:25 

***OPIUM***
Aliana, классный рецепт! Спасибо!

2012-04-30 в 19:43 

Aliana
Мы дети богов, наша участь известна...
***OPIUM***, сама его очень люблю)
пожалуйста!

2012-04-30 в 22:58 

LoVanMuba
Не сожалей о дорогах, по которым ты не ступал, Не сожалей о том, чего не довелось увидеть, Пусть твоя любовь никогда не иссякнет, и если тебе понадобится друг - Всегда есть место рядом со мной. (с) Linkin Park - "Roads Untraveled"
Какая прелесть :rolleyes: Обязательно опробую рецепт со своими новыми силиконовыми формочками. :vo:

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Общая кухня

главная