Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Kadzy (список заголовков)
10:03 

Kadzy
猫股
Мой кошмар с переездом на работе кончился, срочные задания закрыты, интернетик появился и я сегодня предлагаю пару рецептов на английском языке :з

Первый:
Печенье с лимонным кремом


читать дальше

Второй:
Печенье с карамелью и солью


читать дальше



09:00 

Перевод и обсуждение рецептов с английского языка

Kadzy
猫股
Интересно ли будет участникам сообщества переводить и обсуждать рецепты, написанные на английском языке?
Просто я нахожу много рецептов даже с пошаговыми фото приготовления, которые и без знания языка понятны в большинстве случаев, но встречаются и такие, которые заставляют поломать голову над тем, чтоб понять что имел в виду автор)


Раз уж большинство высказалось за английские рецепты, то им быть))
запись создана: 31.03.2016 в 10:10

Вопрос: Рецепты на англиском
1. Да, мне интересно. Буду читать/смотреть, комментировать, пытаться переводить, обсуждать.  66  (36.26%)
2. Буду смотреть, может что и обсужу, если рецепты простые.  39  (21.43%)
3. Если с пошаговым приготовлением в фото - почему бы и нет? А текст - не для меня.  51  (28.02%)
4. Не интересно.  26  (14.29%)
Всего: 182
08:58 

Домашний ягодно-молочный крем или мороженое)

Kadzy
猫股
Все просто - 200-250 г мороженой клубники + 1 банан + 100 г сыра маскарпоне из банки взбиваются в блендере)
В зависимости от степени твердости ягод получается крем или мороженое :з


Рецепт навеян этим: тык


Фото моё:



Вкусно, воздушно, не приторно сладко) Для любителей послаще можно добавить сахар или сироп)

Крем годится и просто для поедания ложечкой и для приготовления других десертов)

12:36 

Неделя 79?

Kadzy
猫股
Поиграем? Назови своё любимое осеннее блюдо и напиши его рецепт С:

запись создана: 02.09.2014 в 12:36

@темы: осеннее блюдо

10:00 

Мороженое домашнее)

Kadzy
猫股
Продукты:
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки

@темы: Домашнее мороженое

08:59 

Неделя 78

Kadzy
猫股
Тема недели - Домашнее мороженое :hamp:

18:12 

Выбираем тему следующей недели )

Kadzy
猫股
На следующей недели будем готовить:
запись создана: 12.07.2014 в 15:42

Вопрос: Готовим:
1. Варенье  48  (14.16%)
2. Лимонады и прочее  123  (36.28%)
3. Домашнее мороженое  131  (38.64%)
4. Морсы  37  (10.91%)
5. Ваша тема в комментариях (если выбираете этот пункт, то пишите свою тему в комментариях к этой записи!!!)  0  (0%)
Всего: 339
10:50 

3 способа подготовки мяса для запекания)

Kadzy
猫股
№1:
Взять постную свинину / говядину / телятину. Лучше всего охлаждённую. Куски должны быть около 2 см толщиной. Обычно они по площади с ладонь у меня. На 2-ва куска требуется 1 крупная луковица. Соль, специи по вкусу и хорошая томатная паста.
Лук мелко порезать, смешать со специями и томатной пастой, натереть этой смесью куски мяса, дать полежать им минут 20-30 и запечь. Запекать можно как в аэрогриле (5 минут на 250 градусах и 15-20 минут на 180 градусах) / духовке (25-30 минут при 200 градусах), так и на мангале жарить :З

№2:
С мясом всё то же. Снова луковица, специи. + 2 ст.л. мёда + полпачки соевой пасты для мисо-супа. Специи, мёд, пасту и мелко порезанный лук смешать, натереть мясо, дальше см вариант №1)

№3
Мясо по первому пункту. Одна треть или полбутылки красного вина (чтоб мясо было полностью в вине, специи, соль, лук. Вечером натереть мясо специями, пересыпать луком, залить вином. Поставить в холодильник. На следующий день выпекать по №1)

P. S. Сегодня попробую сделать филе индейки по №1)

@темы: Мясо летом на даче / природе / мангале и пр.

10:37 

Неделя 77, Мясо на даче!)

Kadzy
猫股
По результатам голосования делимся рецептами приготовления мяса летом на даче / природе / мангале и пр.

@темы: Мясо летом на даче / природе / мангале и пр.

19:21 

Тема на следующую неделю :3

Kadzy
猫股
Выбираем тему))
запись создана: 05.07.2014 в 19:33

Вопрос: Тема следующей недели?
1. Мясо летом на даче / природе / мангале и пр.  120  (39.47%)
2. Уха летом  36  (11.84%)
3. Квасы различные  79  (25.99%)
4. Варенье  68  (22.37%)
5. Ваш вариант в комментариях  1  (0.33%)
Всего: 304
10:41 

Kadzy
猫股
07.03.2012 в 23:14
Пишет Ли Шеннон Кристи:

салат на завтрашний праздничный стол: ТЮЛЬПАНЫ

рецепт:
читать дальше
©тащено из ЖЖ

URL записи

Очень вкусно выходит!)))

@темы: Летние салаты из сезонных продуктов

08:56 

Неделя 76, Летние салаты из сезонных продуктов

Kadzy
猫股
Согласно голосованию на эту неделю у нас выпали летние салаты из сезонных продуктов) Делимся :ЗЗЗ

@темы: Летние салаты из сезонных продуктов

19:06 

Тема следующей недели)

Kadzy
猫股
Выбираем тему)
запись создана: 28.06.2014 в 15:57

Вопрос: Тема следующей недели:
1. Муссы, смузи, кисели, желе  99  (27.42%)
2. Домашнее мороженое  76  (21.05%)
3. Летние салаты из сезонных продуктов  154  (42.66%)
4. Блюда с клубникой  32  (8.86%)
5. Ваш вариант (пишем в комментариях)  0  (0%)
Всего: 361
18:50 

Крамбл с вишней / клубникой и ревенем / яблоками

Kadzy
猫股
Пока была в командировке, в одном из кафе из любопытства заказала такой десерт) Название понравилось)

По сути всё проще некуда - в форму кладутся порезанные ягоды вишни или порезанные клубника с ревенем или яблоки. Посыпать сахаром, немного полить ромом. Сверху выложить смесь из сливочного масла с мукой, орехами и измельчёнными овсяными хлопьями. Запекать 20-25 минут (форма у меня была маленькая).

Подавать прямо в форме с мороженым поверх или со взбитыми сливками или сметанным кремом.
Мне подавали со сливками, взбитыми с сахаром.

Рецепт взяла со слов официанта и здесь

@темы: Летняя выпечка

18:03 

Вишнёвый пирог

Kadzy
猫股
Вишнёвый пирог из слоёного теста.
Требуется одна упаковка слоёного теста, 200-300 грамм вишни\черешни без косточек, сахар и сливочное масло.
Разморозить тесто, разложить его, выложить по его поверхности вишни в шахматном порядке в 1,5-2 см друг от друга, посыпать сахаром и кое-где положить кусочки сливочного масла. Можно посыпать корицей. Аккуратно завернуть тесто рулетиком, прищипнуть края.
Выпекать 20-25 минут до подрумянившейся корочки.
Подавать с мороженым :З

@темы: Летняя выпечка

17:59 

Щавелевый пирог

Kadzy
猫股
Командировка кончилась, я разжилась кульком с щавелем, а значит, самое время испечь щавелевый пирог :З
Люблю делать пирог с песочным тестом ))
Тесто можно сделать, в принципе, любое. Хоть взять покупное слоёное или дрожжевое, хоть приготовить самому. Единственно - оно не должно быть слишком толстым. А вот щавеля жалеть не надо - чем больше, тем лучше)

Тесто:
Масло сливочное - 100-150 г
Мука - 250-300 г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакан

Масло размять. Добавить сахар. Смешать до однородности. Добавить яйцо. Тщательно смешать. Добавить муку, смещать до однородного состояния. Тесто получится мягким. Положить песочное тесто в холодильник на 30 мин.

Начинка:
Нарезать щавеля. Много!!!
Сахар - 2-3 ст. ложки.

Выложить тесто (толщиной в 1 см) на смазанный маслом противень или в силиконовую форму. Выложить поверх теста щавель. Щавель может как стожок возвышаться на 5-7 см - это не страшно) Он осядет)) Посыпать сахаром.

Запекать 15-20 минут.

@темы: Летняя выпечка

06:43 

Неделя 75, Летняя выпечка)

Kadzy
猫股
По результатам голосования делимся рецептами летней выпечки! ))

@темы: Летняя выпечка

19:52 

Выбираем тему следующей недели!))

Kadzy
猫股
Предлагаю голосование по выбору темы на следующую неделю :З
запись создана: 21.06.2014 в 21:32

Вопрос: Тема следующей недели:
1. Огородняя летняя (готовим то, что выросло на даче)  90  (25.42%)
2. Летняя выпечка  105  (29.66%)
3. Летние десерты  93  (26.27%)
4. Витаминные коктейли  66  (18.64%)
Всего: 354
15:13 

Неделя ХХ: Окрошка и холодные супы

Kadzy
猫股
Рецептов окрошки великое множество и у каждого он свой. У меня в семье окрошка всегда делалась на квасе, желательно на домашнем.
Недавно же меня угостили окрошкой на курином бульоне. До сих пор нахожусь под впечатлением от того, какой может быть окрошка))

Итак, 2 рецепта:
1) Окрошка на квасе

Квас (домашний или окрошечный, главное - холодный и не слишком сладкий) ~ 1,5-2 л
Варёный и охлаждённый картофель (порезать кубиками) ~3-4 средних картофелины
Варёные и охлаждённые яйца (мелко порезать) ~ 3-4 яйца
Свежий редис (тонкими полумесяцами порезать) ~ 6-8 средних редиски
Свежий огурец (тонкими полумесяцами порезать) ~ 2 средних огурца
Ветчина (буженина или карбонат; нарезать кубиками) ~
Зелёный лук (мелко порезать) ~ 1-2 пучка
Зелень по желанию
Сметана ~ 2 ст. л. на тарелку
Хрен (из баночки) ~0,25-0,5 сл. л. на тарелку (зависит от крепости хрена.. ну и я люблю, когда его много)
Специи ~ по вкусу
Соль ~ по вкусу

Овощи, яйца и мясо нарезать, смешать, залить квасом (ориентироваться по предпочтениям в густоте; я вот люблю густую окрошку), заправить хреном, специями, солью по вкусу, добавить сметану. Подавать можно украсив половинкой яйца :З

2) Окрошка на курином бульоне

Куриный бульон охлаждённый ~2 л
Отварное и охлаждённое куриное филе (порезать кубиками) ~ 0,5 упаковки
Варёные и охлаждённые яйца (мелко порезать) ~ 3-4 яйца
Варёный и охлаждённый картофель (порезать кубиками) ~3-4 средних картофелины
Свежий огурец (тонкими полумесяцами порезать)
Зелёный лук (мелко порезать) ~ 1-2 пучка
Зелень по желанию
Сметана ~ 2 ст. л. на тарелку
Лимонная кислота ~ по вкусу, чтоб придать кислинку
Специи ~ по вкусу
Соль ~ по вкусу

Овощи, яйца и мясо нарезать, смешать, залить бульоном, заправить лимонной кислотой, специями, солью по вкусу, добавить сметану. Подавать можно опять же украсив половинкой яйца :З

@темы: Холодные супы, Окрошка

12:31 

Kadzy
猫股
Сообщество умерло?...

Общая кухня

главная