Записи пользователя: Караидель (список заголовков)
11:42 

Неделя 73: Новогодние закуски

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Начинаем активно готовиться к Новому году! Наша новая тема - новогодние закуски. Принимаем любые закуски - и холодные, и горячие. Салаты не принимаем, за исключением случаев, когда салат - часть блюда с порционной подачей (например корзиночки с салатом). Помним, что майонез - хороший соус, если не составляет половину всех ингредиентов и не подвергается тепловой обработке.
На следующей неделе (и ещё неделю после НГ) - закуски и салаты за 15 минут. Потом обязательно будет какая-нибудь диетическая тема, чтобы отдохнуть от такого изобилия;о)

@темы: @Тема недели

11:23 

Итоги 72 недели: Пряная выпечка

Караидель
администратор
Спорящая с богом
11:10 

Шоколадно-коричные трещинки

Караидель
администратор
Спорящая с богом
15:18 

Перекрученное печенье

Караидель
администратор
Спорящая с богом
17:03 

Неделя 72: Пряная выпечка

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Начинаем готовиться к Рождеству и Новому году! А так же ловим за хвост Хануку, кому актуально. На этой неделе печём. Очень празднично печём, обязательно с пряностями. Давайте договоримся, что ванильный сахар - не считается, его пихают повсюду и толку от него - чуть. Хотите ваниль - возьмите натуральную ваниль. В крайнем случае - натуральный ванильный экстракт. Разница, на самом деле, колоссальная. Так же будем рады видеть корицу, гвоздику, мускат, имбирь, кардамон, бадьян, душистый перец и тому подобное. Обратите внимание: это раунд зимней пряной выпечки, так что речь идёт о сухих пряностях, а не о пряных травах или цедре. Впрочем, их тоже будем рады видеть, если они будут соседствовать с чем-нибудь из списка. Пряничные смеси любой национальной принадлежности тоже годятся. Ждём ваши печеньки, кексы, штолены, пряничные домики и прочие вкуснопечёности!

@темы: @Тема недели

16:53 

Итоги 71 недели: Цитрусовые

Караидель
администратор
Спорящая с богом
11:42 

Взбитый джем лимон+мандарин+имбирь+шалфей

Караидель
администратор
Спорящая с богом
11:41 

Список тем

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Вот примерный список предложенных в последнее время тем. У кого есть чем дополнить?

говядина
свинина
индейка
рыба
мёд
стол №5
американская кухня
нут
чечевица
новогодние закуски
гости на пороге (салаты и закуски за 15 минут)
готовим без плиты
take away
пряная выпечка
гречка и гречневая мука
хлеб
капуста
морепродукты
шпинат

@темы: административное

10:38 

Неделя 71: Цитрусовые

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Прошу прощения, из-за рабочего аврала совсем забросила сообщество. Я исправлюсь, обещаю.
Готовим из цитрусовых - как раз сезон начинается. Выпечка, джемы, фреши, солёные лимоны и свинина в апельсиновой глазури - простор для фантазии широчайший.
И предлагайте темы - я уже не в состоянии их выдумывать.

@темы: @Тема недели

10:34 

Итоги 70 недели: Русская кухня

Караидель
администратор
Спорящая с богом
18:20 

Пшённая каша с тыквой

Караидель
администратор
Спорящая с богом
14:51 

Неделя 70: Русская кухня

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На повестке дня - русская кухня. Предпочтительно - деревенская русская кухня, то есть каши, щи, пироги, блины, сбитень, а не беф-строганов, пожарские котлеты и калачи. По таким блюдам (а так же по советской кухне) сделаем отдельный раунд.

@темы: @Тема недели

14:45 

Итоги 69 недели: Овощные оладьи и котлеты

Караидель
администратор
Спорящая с богом
10:25 

Неделя 69: Овощные оладьи и котлеты

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На это неделе готовим из овощей и с овощами: капустные и морковные котлеты, оладьи с кукурузой и даже картофельные зразы (хотя по ним как-нибудь потом ещё отдельный раунд сделаем). Мясо в числе ингредиентов тоже допустимо, при условии, что его меньше, чем овоща.

@темы: @Тема недели

10:21 

Итоги 68 недели: Напитки с молоком

Караидель
администратор
Спорящая с богом
16:46 

Неделя 68: Напитки с молоком

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе пьём всё, что содержит молоко и молочные продукты (то есть йогурты, кефир, сыворотка, ряженка итд). С удовольствием примем как рецепты самих молочных продуктов (например, топлёное молоко), так и рецепты с их использованием. Горячие, тёплые, холодные; солёные, пресные, сладкие - любые. Ждём!

@темы: @Тема недели

16:42 

Итоги 67 недели: Ягоды и тесто

Караидель
администратор
Спорящая с богом
15:44 

Неделя 67: Ягоды и тесто

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На это неделе готовим из ягод и теста. Заметьте, я не сказала "печём", потому что варенники с вишнями и панкейки с черникой, а так же прочие сочетания варёного/жареного теста с ягодами мы будем очень рады видеть. Тесто - любое, лишь бы включало в себя муку (любую, включая крахмал всех видов) и проходило тепловую обработку.

@темы: @Тема недели

15:38 

Итоги 66 недели: Листовые овощи

Караидель
администратор
Спорящая с богом
07:29 

Салат с грибами и вялеными помидорами

Караидель
администратор
Спорящая с богом

Общая кухня

главная