Записи пользователя: .neo (список заголовков)
16:59 

Шарлотка

.neo
presuming that all things are equal
Что нужно:
- 500 г яблок, порезанных на дольки (можно почистить от кожуры, но не обязательно)
- 3 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- 2 ст. ложки рома или коньяка
- корица по вкусу

Как готовить:
Яблоки залить алкоголем и посыпать корицей, и пока они стоят, заняться тестом. Взбить в пену яйца с сахаром, постепенно добавить муку. Тесто должно быть житким и легким. Яблоки разложить в смазанной маслом форме, залить тестом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь примерно полчаса, пока верх не подрумянится.

@темы: Выпечка с фруктами

19:38 

Лапша с тыквой

.neo
presuming that all things are equal
Рецепт открыла для себя недавно, но теперь он - мой самый любимый и хорошо сочетается с осенней погодой за окном. Рассчитан на 2, как оказалось, очень большие порции, наверное, и на четыре хватит.

Понадобится:
200 гр лапши, например тальятелле
400 гр тыквы, нарезанной кубиками (у меня была баттернат, не знаю, подойдут ли другие)
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
100 гр крем-фреш (или некислой жирной сметаны)
250 мл овощного бульона
125 мл белого сухого вина
соль, перец, тимьян, мускатный орех по вкусу

Рецепт:
Обжарить на оливковом масле порезанный на кубики лук и мелко порубленный чеснок. Добавить тыкву, обжарить, посолить/поперчить. Через некоторое время (тыква должна быть еще твердой), добавить бульон и вино. Пока тыква тушится, сварить лапшу. Когда тыква будет почти готова (она должна все еще быть приятной консистенции, чуть тверже вареной картошки), добавить мускатный орех, тимьян и сметану. Еще раз прокипятить и смешать с лапшой.

Приятного аппетита!

@темы: Паста

21:24 

Фаршированные перцы

.neo
presuming that all things are equal
Фотографии к сожалению нет, забыла сфотографировать вовремя.

Для одной порции понадобится:
1 большой болгарский перец
100 грамм шампиньонов
100 грамм сыра фета
пучок свежей рукколы (по вкусу, я люблю, чтобы рукколы было много)

читать дальше

@темы: Быстрый ужин

12:24 

Фасоль с креветками и гуакамоле.

.neo
presuming that all things are equal
По-моему очень быстрый, вкусный и простой рецепт, особенно если использовать все свежее (и, самое главное - спелое, а то авокадо иногда продают в жутком состоянии).



читать дальше

@темы: Быстрый ужин

18:48 

Ньокки с форелью и салатом

.neo
presuming that all things are equal
Блюдо готовится можно сказать за минуты и благодаря рыбе содержит относительно много белка.



читать дальше

@темы: Картофель

Общая кухня

главная