Записи пользователя: nemv (список заголовков)
13:30 

Банановые маффины с кусочками шоколада

nemv
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить ©
Банановые маффины тут были уже несколько раз, вот вам ещё вариация.



Рецепт

+ 2 фото

@темы: Кексы и маффины

16:55 

Макароны с помидорами, базиликом и пармезаном

nemv
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить ©
Мой самый любимый рецепт макарон. Подсмотрен мамой в программе Юлии Высоцкой "Едим дома". Правда спагетти мы обычно заменяем макаронами типа "бабочки" - нам так больше нравится.

300 г спагетти
250 г помидоров черри
100 г пармезана
50 г сливочного масла
большая горсть листьев базилика
2 зубчика чеснока
4 ст. ложки оливкового масла
щепотка морской соли

Опустить макароны в кипящую воду, добавить соль и 1 ст. ложку оливкового масла и варить до готовности.
Чеснок почистить.
Растопить в сковороде сливочное масло, слегка прогреть в нем зубчики чеснока.
Через минуту добавить помидоры и томить их 5 минут на слабом огне.
Сыр натереть на мелкой терке.
Вынуть чеснок и добавить в сковородку макароны, оставшееся оливковое масло, часть натертого сыра и базилик. Все перемешать, выложить на тарелки и присыпать оставшимся сыром.
Подавать макароны немедленно!

Ещё два рецепта в том же духе и из той же программы.
Мы пробовали все три, но первый так и остаётся самым любимым.

Макароны со стручковой фасолью и помидорами

читать дальше

Макароны с цукини, пармезаном и розмарином

читать дальше

@темы: Паста

09:36 

Яблочный пирог "Гости на пороге"

nemv
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить ©
3 яйца
2-3 яблока
1 стакан сахарного песка
1 стакан муки
1/3 чайной ложки соды
Несколько капель уксуса
марагарин

Взбить яйца с сахаром до появления пены. Добавить муку и ещё раз всё перемешать до получения однородной массы. Соду загасить уксусом, добавить в тесто и всё ещё раз перемешать. Яблоки очистить от серединок (и кожуры) и нарезать на тонкие дольки. Выложить на смазанный маргарином противень. Вылить часть теста на яблоки. Выложить второй слой яблок и вылить всё оставшееся тесто. Можно украсить дольками яблок. Второй слой яблок необязателен.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Если духовка поддерживает температуру, возможно, потребуется чуть больше времени!
Готовность проверять зубочисткой или ножом.
В тесто также можно добавлять корицу, изюм, орехи и другие составляющие по своему вкусу.



пирожок целиком

@темы: Яблоки

07:07 

Паэлья с курицей и морепродуктами

nemv
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить ©
Очень простой рецепт. Как-то меня научил мой друг, и с тех пор я готовлю именно так, с некоторыми вариациями. Фото, увы, нет.

1 упаковка "Гавайской" или "Калифорнийской" овощной смеси с рисом.
1 куриная грудка
100-200 грамм кальмаров
100-200 грамм креветок (лучше уже очищенных)
100-200 грамм очищенных мидий

Кальмаров, креветок и мидий варить 10 минут в подсолёной воде, лучше по отдельности. Куриную грудку разрезать на некрупные куски, чуть-чуть обжарить на смазанной маслом сковороде и добавить туда же упаковку смеси. Перемешать. Креветки очистить, кальмаров порезать на кольца. Все морепродукты добавить в сковороду, перемешать, тушить до готовности всех компонентов.

Иногда я упрощаю рецепт, используя сразу куриное филе и готовый морской коктейль, или отказавшись от каких-то компонентов, иногда усложняю, заморачиваясь с тем, чтобы сварить рис отдельно и добавить овощи по своему вкусу. Но суть от этого не меняется. Получается очень вкусно и сытно.

@темы: Рис

Общая кухня

главная