-Рин-
...развернутая метафора бессубъектного внимания, создающего волшебные миры как ловушку для самого себя. (с)
1 курица
8 мандаринов
3 головки чеснока
По 1 ч. л. соли, молотого перца чили, паприки, молотого черного перца, хмели-сунели.

Курицу вымыть, снаружи и внутри натереть солью, специями и соком одного мандарина. Оставить мариноваться на 4 часа.
Чеснок очистить, разделить каждую головку на 4 части. мандарины вымыть и, не снимая кожуры, разрезать пополам. Курицу нафаршировать мандаринами и чесноком.
В противень налить на 2 см воды, уложить на него нафаршированную курицу. запекать в духовке 20 минут при 270 градусах, затем убавить жар до 200 градусов и запекать еще в течение часа.

@темы: Цитрусовые