Записи с темой: молоко (список заголовков)
23:15 

Молочный суп с затиркой.

Verklig
опять двадцать пять
Из маминых рецептов.
Муку, 150 гр. просеять горкой, в центр горки разбить одно яйцо и положить кусочек мягкого сливочного масла, деревянной лопаткой начать всё перемешивать, потом руками перетирать между ладонями, если крошки недостаточно сухие, добавить муки, если сильно сухо, то можно плеснуть водички.
Дать молоку закипеть и постоянно помешивая всыпать затирку, дать повариться минуты три. Посолить, добавить сливочное масло.
фото
ещё

@темы: Молоко

21:07 

Овощной суп в северном немецком стиле.

Verklig
опять двадцать пять
Есть такие блюда, которые делают нас счастливыми. Они просты и быстры в исполнении, состоят из простых продуктов, здоровы и вкусны.
Особенность моего супа, что он варится не на бульоне, а на молоке.
Один из любимых супов с детства.
20 гр, масла перемешать со столовой ложкой муки и поставить в холодильник.
Из овощей можно брать любые, что найдутся дома.
У меня всегда 200 гр. картошки, одна морковка, белокочанная капуста 200гр, можно на этом остановиться, а можно добавить сельдерей, бобовые стручки, цветную капусту, горошек из дозы, в общей сложности ещё 100 гр.Покрошить и залить овощи водой, чтобы только прикрыть и варить до готовности, затем добавить 500 мл, молока, посолить, поперчить, потереть мускатный орех, кусочками добавить наше масло с мукой из холодильника и довести до кипения. Выключить и наслаждаться. Суп нравится всем. И детям и взрослым.

@темы: Молоко

21:06 

Молочные каши

Talie
Неопровержимая логика характерна для маньяка. (Агата Кристи)
Эти рецепты актуальнее всего для родителей маленьких детей. Но можно побаловать и всех домашних.

Каша гречневая молочная.

4,5 стакана молока
2 стакана гречневой крупы
0,5 стакана 10% или иных сливок
соль по вкусу


Крупу перебрать, залить молоком и варить до полного выкипания молока. Добавить в кашу сливки, немного посолить и поставить в духовку на 10-15 минут потомиться. Подавать как отдельное блюдо.

- - - - -
Каша рисовая рассыпчатая сладкая

+ + +
- - - - -
Гурьевская каша

+ + +

@темы: Молоко

20:24 

Кнесенка Елень
Без веры, без любви Без права выбирать Посмевшая забыть Что чем труднее жить Тем легче умирать (с)
рецепт - велосипед, но решила хоть раз написать.
как это называется в оригинале - понятия не имею, я это назвала запеканкой, хотя наверное это немного не так
итак надо:
молока
картошки
курятины (не грудку)
можно еще и сыра
соль, перец - традиционно
сколько чего - не скажу, я делала так: все, кроме сыра, порезать на куски и положить в форму, потом залить молоком, так чтобы оно чуток покрывало все продукты, посолить, поперчить - и в духовку.
время тоже не скажу, зависит и от духовки, и от картошки, наверное с учетом закипания молока - 40-60 минут. нужно просто периодически тыкать зубочисткой для проверки готовности.
сыр положить можно в начале, можно в конце - тогда он зарумянится.
да, кстати - посуду надо брать глубокую, чтобы молоко не сбежало.
получается очень вкусно, так, что даже мй муж, который из всей молочной продукции ест только сыр и сметану, а от молока ему просто нехорошо делается, уминал за обе щеки, просил добавки и говорил что это божественно.

@темы: Молоко

18:29 

"Снежки" с ванильным кремом (классический вариант)

бриец Мэллон
за иголки в жопе не отвечаю ©
Когда-то я увидел в каком-то французском фильме, как главные герои лакомились чем-то абсолютно мне не понятным - выглядело со стороны это вроде как они едят комковатую манную кашу - фильм был чёрно-белым. Но забавное название десерта я запомнил. И вот, через много лет мне подарили книгу по французской кулинарии и я узнал в том числе и то, что же это за десерт такой был.
Книги под рукой нет, пишу по памяти, но там ничего сложного нет.

рецепт

Если очень хочется, десерт можно чем-то украсить - ягодами, вареньем, шоколадной крошкой. Поэкспериментировать со вкусом крема. Но классика проще и не так приедается, на мой вкус.

@темы: Молоко

10:30 

Чай масала

Llem
I don't care about anyone else but me. I don't care about anyone or anything.
Этот чай идеален вместо глинтвейна - в холодный зимний день, когда только-только с мороза, замерзший - а тут вкуснейший, пряный согревающий чай, от которого слегка щиплет язык и нёбо, зато моментально согревается все внутри.



Рецепт

@темы: Молоко

09:52 

Бостонский пирог с заварным кремом

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Пирог, который здорово меня выручает, когда необходимо срочно куда-то применить большое кол-во молока)

200 г муки
300 г сахара

200 мл молока
60 сливочного масла
2 яйца
2 желтка


читать дальше


@темы: Молоко

Общая кухня

главная