Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: клубника (список заголовков)
11:56 

Торт "Юлий\Клеопатра"

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
11:56 

Клубнично-творожный торт (без выпечки)

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
11:55 

Творожные пончики с клубникой

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
00:15 

Салат-десерт

vis,
Что ни делается — все к лучшему
Придумался вдруг нежнейший салат с клубникой.



Всё банально. Но невероятно вкусно

@темы: Клубника

17:16 

Клубничный мусс

доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
500 г клубники
250 мл жирных сливок (33% и более)
1 столовая ложка желатина (примерно 15 г)
3 столовых ложки воды
сахар по вкусу

Клубнику измельчить в блендере, добавить сахар по вкусу и ещё раз перемешать.
Желатин залить водой и оставить примерно на 30 минут. После того, как он разбухнет, поставить ёмкость с желатином на водяную баню и постоянно помешивая дать ему раствориться. Ни в коем случае нельзя доводить желатин до кипения!
Осторожно перелить желатин в клубничное пюре и перемешать.
Сливки взбить миксером до устойчивой пены.
Постепенно, небольшими порциями ввести ягодное пюре в взбитые сливки. Перемешивать осторожно, лучше снизу вверх.
Разложить смесь по креманкам. Убрать в холодильник на ночь.
Перед подачей можно украсить мусс оставшимся ягодным пюре, свежими ягодами и мятой.

@темы: Клубника

17:04 

Клубничный шербет

доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
Ещё один освежающий летний десерт.
Шербет, щербет, сорбет. Как разнообразны названия этого десерта, так же и различаются его рецепты приготовления. У меня в ходу вот этот.

1 кг клубники.
1 лимон
400-500 г сахара или сахарной пудры (в зависимости от желаемой сладости десерта)
250 мл холодной кипячёной воды

Берём 1 кг клубники и измельчаем в блендере. Откладываем пюре.
Выжимаем сок 1 лимона. Оставшуюся часть лимона режем, добавляем сахар и так же измельчаем в блендере. Потом добавляем клубничное пюре и ещё раз взбиваем.
Пробуем на вкус. Если по ощущению лимона мало, то добавляем выжатый сок.
Потом постепенно вливаем холодную кипячёную воду и перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем смесь в мороженицу или контейнер для заморозки, убираем в морозилку на 2-3 часа. Каждые 20-25 минут перемешиваем смесь, чтобы шербет застывал равномерно, а вода не отделялась от фруктового пюре.
Перед подачей выкладываем в креманки, украшаем мятой или поливаем соусом.

К сожалению фотографий нет, потому что родные съедают это быстре, чем я успеваю дойти за фотоаппаратом :)

@темы: Клубника

15:20 

Клубничный конфитюр

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
В кастрюльке с толстыми стенками смешиваем мытыю клубнику и сахар в соотношение один к одному. Перетираем толкушкой или измельчаем блендером. Должно получится пюре. Оставляем пюре на несколько часов, чтобы клубничный сок лучше смешался с сахаром. Перед варкой добавляем по вкусу корицу, апельсиновую цедру и вливаем стакан апельсинового сока. Ставим на маленький огонь и постоянно помешиваем. Когда закипит, поварить минутку и снять с огня, дать остыть. Остывшую опять поставить на огонь и проваривать уже до уплотненной консистенции. В самом конце влить пару ложек апельсинового или ягодного ликера - если такой найдется, перемешать, закрыть крышкой. Оставить остывать в тепле.
Для хранения конфитюра как заготовки его нужно сильно уварить, а затем уже разложить по стериализованным банкам. Если же его варить чтобы есть сразу - просто переложите его банку и поставьте в холодильнике. Конфитюр получается не очень густой, если любите консистенцию джема, то добавляйте в варке пектин.

@темы: Клубника

15:07 

Творожные корзиночки с клубникой

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Я очень люблю творожное тесто - оно получается нежным и рассыпчатым не хуже песочного, но масла в нем меньше. Для теста: протереть 200гр сухого творога, потереть пачку сливочного масла (или маргарина) - это грамм 180-200, просеять туда где-то два стакана муки и пол-стакана сахара, всыпать ванилин. Вымесить мягкое липковатое тесто. На время убрать в холодильник.
Формочки для тарталеток или кексиков смазать растительным маслом. Охлажденное тесто разделисть на комочки и раскататать в кружочки. Выложить формочки тонким слоем теста.
Клубнику моем, режем на половинки. Выкладываем ее в корзиночки. В миске смешиваем стакан густой сметаны и яйцо, добавляем столовую ложку картофельного крахмала (можно и муки), 3-4ст.л. сахара и пол-ч.л. корицы. Слегка взбиваем эту смесь и заливаем клубнику.
Формочки отправляем в разогретую до 220градусов духовку и печем где-то полчаса. Творожное тесто нежелательно пересушивать, а потому его выпекают быстро и при хорошей температуре.

@темы: Клубника

18:43 

Клубнично-малиновый взбитый джем с ванилью

Караидель
администратор
Спорящая с богом
23:18 

Клубничный смузи

доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
Смузи - это очень вкусный и освежающий десерт. А летом вполне может стать завтраком или лёгким ужином.

Приведу три моих самых любимых рецепта смузи с клубникой.

1-й рецепт:
500 грамм свежей клубники
250 мл яблочного сока
дроблёный лёд
сахар по вкусу
немного лимонного сока (по вкусу)

Клубнику моем и очищаем от хвостиков. Добавляем сахар и взбиваем в блендере до однородного состояния. Потом добавляем сок и дроблёный лёд, взбиваем до появления пенки.
Разливаем по высоким бокалам. Украшаем свежей мятой.
Смузи надо пить свежеприготовленным.

2-й рецепт:
500 грам свежей клубники
200 грамм сливочного пломбира
100 мл молока
дроблёный лёд

Так же размалываем клубнику, потом добавляем остальные ингредиенты. Взбиваем до пенки.

3-й рецепт:
Этот вариант смузи с алкоголем.
500 грамм свежей клубники
200 мл белого сухого вина
дроблёный лёд
Для любителей сладкого можно добавить немного сахара.

@темы: Клубника

12:35 

Генуэзский торт с клубникой

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
12:34 

Торт "Арина"

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
12:22 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Великолепный рулет с небольшой кислинкой ягод и мягким творогом. Да, конечно, заморочиться придется с основой, но оно того стоит.

Клубничный рулет
читать дальше


@темы: Клубника

10:10 

Паровые вареники с клубникой

доктор мозгоправ
У меня есть план! (с)
Хоть тут уже был вывешен рецепт вареников, но у меня другой. Можно даже назвать это паровыми пирожками. По вкусу они сильно отличаются от "варёных" вареников.



рецепт

@темы: Клубника

09:49 

Клубничная пицца со взбитыми сливками

***OPIUM***
Рецепт достался мне из Кулинарных пряток
Клубничная пицца со взбитыми сливками.


Рецепт

@темы: Клубника

09:38 

Цветаевский яблочный пирог ... с клубникой

Vinogradinka
Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать, и всем мое почтение. Амвросий Оптинский
Рецепт был взят много лет назад на форуме кукинга. Почему яблочный? Так рецепт назывался в оригинале. :) Почему Цветаевский? По легенде этот пирог любили и часто пекли в семье Марины Цветаевой и угощали этим пирогом всех друзей и знакомых.
А в нашей семье этот пирог любят не только с яблоками, но и с клубникой и с абрикосами.



Приступим?

@темы: Клубника

13:29 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Сочетание корицы и клубники - это нечто потрясающее фантазию. Пирог пряный и очень нежный, влажный, тающий во рту.

Итальянский клубничный тарт
читать дальше


@темы: Клубника

13:27 

Творожные шарики с клубникой

CulinaryCat
все самое вкусное...
Замечательный, нежный, легкий и воздушный десерт или завтрак выходного дня.

Творожные шарики с клубникой

читать дальше


@темы: Клубника

12:25 

Торт с клубникой

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.
Клубничный торт рецепт



Сезон клубники начинается и самое время печь клубничный торт. Это мой любимый рецепт клубничного торта. Готовится он довольно быстро, у меня в первый раз весь процесс занял около часа 20 минут.читать дальше

@темы: Клубника

12:21 

Вареники с клубникой.

Verklig
опять двадцать пять
Традиционно из первых ягод.
Делаем обычное тесто на вареники из стакана воды, одного яйца и ложки оливкового масла. Добавляем муку, чтобы тесто получилось достаточно плотным.
Даём тесту отдохнуть и дальше как кому нравится.
читать дальше
Приятного аппетита!

@темы: Клубника

Общая кухня

главная