Записи с темой: летняя выпечка (список заголовков)
01:05 

Čerešňová bublanina, или Чешский пирог с черешней

marion
aka Alastriona
Этот рецепт мне пару лет назад дала коллега из Праги, но все руки не доходили попробовать. А сегодня — дошли :) Бубланина — потому что это пирог из хорошо поднявшегося теста, где много пузырьков. Типа bubble.

Ингредиенты:

450 г муки
280 г сахара
200 мл газированной воды
180 г масла/маргарина комнатной температуры, а лучше — растопленного и охлажденного до комнатной
4 яйца
пакетик ванильного сахара
1 ст.л. разрыхлителя
600 г черешни

читать дальше

Этот пирог хорош тем, что его одинаково хорошо есть как в жаркую погоду с морсом или каким-нибудь другим прохладительным напитком, так и в прохладную, запивая, например, вкусным чаем.


@темы: Летняя выпечка

19:56 

Томатный татэн с оливками

Mrs. Rothschild
* 1 кг мясистых помидор (сливка)
* 1 ст. ложка сухого орегано (или трав прованса, или розмарина)
* 1 ст. ложка сахара;
* 500 г слоеного теста
* 1 б. оливок без косточки
* 1 зубчик чеснока (по желанию)


Способ приготовления

@темы: Летняя выпечка

19:45 

Шоколадный кекс с кабачком

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Очень простой в приготовлении пирог с насыщенным шоколадным вкусом.

250 г тертого кабачка
125 г муки
25 г какао

50 г растительного масла
150 г сахара
2 маленьких яйца

1 чайная ложка соды
1/2 ч.л. уксуса


по желанию - ваниль, апельсиновая цедра

Взбить яйца с сахаром, влить масло, добавить соду и уксус, еще раз взбить. Вмешать муку, какао, кабачок.
Выложить тесто в застеленную пергаментом форму, выпекать 40 минут при 180 гр.

Подавать со сметаной.


@темы: Летняя выпечка

18:50 

Крамбл с вишней / клубникой и ревенем / яблоками

Kadzy
猫股
Пока была в командировке, в одном из кафе из любопытства заказала такой десерт) Название понравилось)

По сути всё проще некуда - в форму кладутся порезанные ягоды вишни или порезанные клубника с ревенем или яблоки. Посыпать сахаром, немного полить ромом. Сверху выложить смесь из сливочного масла с мукой, орехами и измельчёнными овсяными хлопьями. Запекать 20-25 минут (форма у меня была маленькая).

Подавать прямо в форме с мороженым поверх или со взбитыми сливками или сметанным кремом.
Мне подавали со сливками, взбитыми с сахаром.

Рецепт взяла со слов официанта и здесь

@темы: Летняя выпечка

18:03 

Вишнёвый пирог

Kadzy
猫股
Вишнёвый пирог из слоёного теста.
Требуется одна упаковка слоёного теста, 200-300 грамм вишни\черешни без косточек, сахар и сливочное масло.
Разморозить тесто, разложить его, выложить по его поверхности вишни в шахматном порядке в 1,5-2 см друг от друга, посыпать сахаром и кое-где положить кусочки сливочного масла. Можно посыпать корицей. Аккуратно завернуть тесто рулетиком, прищипнуть края.
Выпекать 20-25 минут до подрумянившейся корочки.
Подавать с мороженым :З

@темы: Летняя выпечка

17:59 

Щавелевый пирог

Kadzy
猫股
Командировка кончилась, я разжилась кульком с щавелем, а значит, самое время испечь щавелевый пирог :З
Люблю делать пирог с песочным тестом ))
Тесто можно сделать, в принципе, любое. Хоть взять покупное слоёное или дрожжевое, хоть приготовить самому. Единственно - оно не должно быть слишком толстым. А вот щавеля жалеть не надо - чем больше, тем лучше)

Тесто:
Масло сливочное - 100-150 г
Мука - 250-300 г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакан

Масло размять. Добавить сахар. Смешать до однородности. Добавить яйцо. Тщательно смешать. Добавить муку, смещать до однородного состояния. Тесто получится мягким. Положить песочное тесто в холодильник на 30 мин.

Начинка:
Нарезать щавеля. Много!!!
Сахар - 2-3 ст. ложки.

Выложить тесто (толщиной в 1 см) на смазанный маслом противень или в силиконовую форму. Выложить поверх теста щавель. Щавель может как стожок возвышаться на 5-7 см - это не страшно) Он осядет)) Посыпать сахаром.

Запекать 15-20 минут.

@темы: Летняя выпечка

17:21 

Пирог с овощами

Делайте добро из зла, потому что больше его не из чего делать.
Рецепт подкупил своей доступностью и простотой.

Летний пирог с цукини и помидорами – сочный, нежный, питательный. Летом такой пирожок хорошо использовать вместо гарнира – минимум теста и толстый слой сочной начинки, к тому же, в холодном виде он еще вкусней, чем горячий. Что может быть лучше для лета?!

читать дальше

@темы: Летняя выпечка

06:43 

Неделя 75, Летняя выпечка)

Kadzy
猫股
По результатам голосования делимся рецептами летней выпечки! ))

@темы: Летняя выпечка

Общая кухня

главная