Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: выпечка с фруктами (список заголовков)
19:00 

Пирог "Абрикосовые завиточки"

Mrs. Rothschild
Для теста:
100 г масла
1 яйцо
1,5 ст. муки
несколько семян кардамона и молотый имбирь на кончике ноже

Для начинки:
300-400 г абрикосов
1 ст. сахара
1 ст.л. манной крупы
5 г ванильного сахара


читать дальше



@темы: Выпечка с фруктами

18:54 

Абрикосовый татэн

Mrs. Rothschild
На форму диаметром 24-28 см.
Для теста:
1 ст. муки
100 г сливочного масла
5 ст.л. холодной воды

Для начинки:
500 г абрикос
150 г сахара
30 г сливочного масла


читать дальше


@темы: Выпечка с фруктами

17:54 

Сливово-миндальный пудинг

Караидель
администратор
Спорящая с богом
- Я не хочу знакомиться с пудингом, - быстро сказала Алиса, - а то так мы вообще не пообедаем. Отрезать вам по кусочку?
Но Черная Королева посмотрела исподлобья и произнесла:
- Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг!
И слуги тотчас же схватили Пудинг со стола, так что Алиса даже не успела ему поклониться.
(с)"Алиса в зазеркалье" Льюис Кэрролл



Я в курсе, что plumpudding - это вовсе не сливовый пудинг, но достоинств этого конкретного пудинга оно не умаляет. На самом деле, он внешне и на пудинг-то не похож, но bbcgoodfood.com утверждает, что это пудинг, а кто я такая, чтобы спорить о пудингах с bbc? Пудинг, запеканка, пирог - какая в сущности разница? Хоть клафути назовите, сути это не изменит - это самый замечательный сладкий пирог, который я пекла за последнее время. Настолько вкусно, что за 2 дня я его единолично слопала, невзирая на калории. Впрочем, калорийность я слегка уменьшила, заменив, как обычно, сливочное масло на яблочное пюре. По рецепту надо было ещё посыпать его перед выпечкой миндальными пластинками, но у меня их не оказалось. При повторе обязательно исправлю упущение.

читать дальше


@темы: Выпечка с фруктами

14:09 

Пирог-галета с нектаринами

Караидель
администратор
Спорящая с богом
19:26 

Сухой яблочный пирог

Llem
I don't care about anyone else but me. I don't care about anyone or anything.
Это мой любимый яблочный пирог, во-первых, потому что он очень вкусный, а во-вторых, потому что рецепт пирога донельзя прост и идеален для тех, кто, как я, вечно косячит с дрожжевым тестом или просто не любит с ним возиться. Готовится он буквально за час и не требует ни особых кулинарных умений, ни усилий.

Рецепт

@темы: Выпечка с фруктами

17:57 

Яблочный крамбл с орехами

Караидель
администратор
Спорящая с богом
20:57 

Яблочно-грушевый пирог с крошкой

Рысик
Асфальт треснул! ОУЙЕЕЕЕЕЕЕ!!!
Мой второй любимый рецепт осеннего яблочного пирога (для меня время яблочных пирогов однозначно осенью, хотя люблю их всегда и везде). Прост в приготовлении, делается быстро, а еще в процессе готовки остается побочный продукт - стакан яблочного сока и чуть меньше - грушевого!

Рецепт

@темы: Выпечка с фруктами

17:20 

Кексы с хурмой и кешью

Гаспадыня
Очередной завтрак выходного дня. Обычно раз в неделю мы едим оладьи на кефире, но иногда бывают маффины, блинчики с творогом или запеканка. Но все-таки любым сладким маффинам я предпочту кексы.

Кексы с хурмой и кешью



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Выпечка с фруктами

17:17 

Овсяный пирог со сливами

Гаспадыня
Оказалось, что овсянка и сливы - чудесное сочетание.

Овсяный пирог со сливами



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Выпечка с фруктами

17:14 

Галета с медовыми абрикосами

Гаспадыня
Из летнего)

Каждый день солнце вставало над городом и висело ярким диском в совершенно чистом небе. Едва открывая глаза, каждый понимал, что все будет как вчера — зной и пыль. Даже дождю было лень сбросить крупные теплые капли вниз на землю.

Каждый день хочется лететь прочь из душного города, куда угодно, где есть вода, ветер, солнце и облака. Погружаться в прохладную прозрачную воду и как в детстве не вылезать оттуда долго-долго, пока не посинеют губы и родители не придут, пытаться уговорами выманить на берег. Потом бежать к разложенным пледам и кутаться в огромное махровое полотенце пока подбородку не надоест дрожать.

Все вкусы на улице делаются особенными, а если отъехать подальше от города и вовсе кажутся волшебными. Вишневый компот, такой насыщенный и сладкий; хрустящий домашний огурец, освежающий получше всякого мороженого; теплый сочный помидор, который можно есть не боясь испачкать новое платье. А потом мама вынимает из глубины сумок, сложенных в тени зонтика серебристый сверток. Солнце играет в изгибах мятой фольги. А там… Из едва приоткрытого «конверта» вырывается сладкий пряный аромат далеких стран. Он так долго сидел взаперти, что теперь резвится и путается в волосах у каждого сидящего на покрывале. Еще холодный компот разлит по кружкам и руки по очереди проскальзывают в сверток, чтобы вынырнуть с солнечной выпечкой, величиной с ладошку.

Галета с медовыми абрикосами



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Выпечка с фруктами

16:59 

Шарлотка

.neo
presuming that all things are equal
Что нужно:
- 500 г яблок, порезанных на дольки (можно почистить от кожуры, но не обязательно)
- 3 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- 2 ст. ложки рома или коньяка
- корица по вкусу

Как готовить:
Яблоки залить алкоголем и посыпать корицей, и пока они стоят, заняться тестом. Взбить в пену яйца с сахаром, постепенно добавить муку. Тесто должно быть житким и легким. Яблоки разложить в смазанной маслом форме, залить тестом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь примерно полчаса, пока верх не подрумянится.

@темы: Выпечка с фруктами

15:12 

Яблочный пирог с ванильным соусом

Usagi Chiba
Йа оданго!
Что нужно:
2-3 ст.муки,
200 г маргарина или сливочного масла,
1 ст.сахара.
Для начинки:
яблоки (смотреть по их размеру),
1 ст.л сахара (хотя тут по вкусу надо определять - кто-то любить покислее, а кто-то наоборот,
1 ч.л. корицы.

Растереть муку, масло и сахар до образования крошек. Половину выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке 10-15 мин. Смешать яблоки, сахар и корицу, выложить на тесто, насыпать оставшуюся крошку и печь в духовке до готовности

Ванильный соус
3 яйца
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. муки
0,5 л молока
цедра 1 лимона (желательно)
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ст. сахара
Смешать крахмал с мукой. Растереть яйца с сахаром в пену. Продолжая растирать, добавить мучную смесь, просеивая сверху через ситечко. Не прекращая взбивать, влить струйкой кипящее молоко.
Вымешать до гладкой смеси. Перелить жидкость в кастрюльку с толстым дном. Поставить на небольшой огонь. Помешивая, варить до начала кипения - появления первых пузырьков и образования густой массы. Добавить в конце ваниль по вкусу. Готовый соус имеет густую консистенцию и тяжело стекает с ложки. Остудить соус, поставив кастрюльку в емкость с холодной водой, и периодически перемешивая его.

@темы: Выпечка с фруктами

15:11 

Банановый кекс с глазурью

Usagi Chiba
Йа оданго!
- мука - 175г
- геркулес - 50г
- маргарин - 100г
- сахар - 100г
- разрыхлитель - 2 ст.л. (?)
- корица (молотая) - 1/4 ч.л. (?)
- яйцо (взбитое) - 2 шт.
- бананы (очищенные и размятые) - 3-4 шт.
- грецкие орехи (порезанные) - 100г.

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом глубокую форму для кекса и\или проложить ее пергаментом. Соединить муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске. Взбить электрическим миксером. Добавить бананы и орехи.
Выложить в подготовленную форму и выпекать 1 час 15 мин (у меня все испеклось за час, даже чуть поменьше). Проверить готов ли кекс, воткнув в него деревянную палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки.
Оставить в форме на 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы.

Бананово-шоколадной глазурь
- 2 ст/л сметаны
- 3 ст/л сахара
- 2 ч/л какао
- кусочек сливочного масла (примерно треть столовой ложки)
- половинка банана
Все кроме банана складывается в кастрюльку, и варится на небольшом огне при постоянном помешивании. Варить не очень долго – до 10 минут – и добавить половинку банана, натёртую на крупной тёрке.

@темы: Выпечка с фруктами

Общая кухня

главная