Записи с темой: освежающие напитки (список заголовков)
22:48 

Фанта по-домашнему

_FOTINA
Живи, живи и делайся другим...
Надо:
свежие корки от 4 крупных апельсинов
половина лимона (без корки!)
стакан сахара
3 л воды

Процесс:
Лимон порезать (примерно 1х1 см), добавить апельсиновые корки (как есть, не резать), замочить всё это в литре теплой воды и оставить на сутки в прохладном месте (но не в холодильнике). По прошествии времени корки отжать, пропустить через мясорубку (средняя решетка), снова сложить в настой, добавить сахар, 2 литра воды, довести до кипения, но не кипятить. Закрыть крышкой, дать остыть и настояться еще 8-10 часов в прохладном же месте, процедить, охладить.

@темы: Освежающие напитки

14:24 

Вариация на тему таратора

Сноуберри
Храни вас Бог в промасленной бумаге. © Шестаков
Вообще-то таратор - нечто среднее между супом и напитком, но в нашей семье прижился именно вариант, который ближе к напитку. Очень освежает, пресловутым летом 2010 только он нас и спасал.
Извините, фотографий нет за полным отсутствием фотоаппарата.

читать дальше

@темы: Освежающие напитки

14:04 

Клубничный лимонад с базиликом

Караидель
администратор
Спорящая с богом
23:24 

Молочный коктейль 200+100+100

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
О молочных коктейлях можно, наверное, написать целую книгу. Я предлагаю свой любимый вариант.
Название идет от его пропорций. На одну порцию взять 200мл молока, 100гр мороженого (в крайнем случае, можно взять стандартный стаканчик - он 70гр, кажется) и 100гр наполнителя. Наполнитель может быть любой - любимый сок, кофе, пюрированные ягоды, бананы или персики. Все ингредиенты должны быть холодными. Взбиваем до пышной пены и подаем в высоких стаканах.
*****
Варианты (на 2 порции)

читать дальше

@темы: Освежающие напитки

23:02 

"Арбузная свежесть"

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Легкий и вкусный рецепт. Где-то полкило арбузной мякоти протереть через сито, отбросив косточки. Взять 200-300гр свежей малины или клубники (можно пол на пол), хорошенько помыть и пюрировать. Смешать с арбузной массой, тщательно перемешав. Подавать охлажденным в стаканах, можно вместе со сливочным мороженным.

@темы: Освежающие напитки

23:44 

Компот из красной смородины

Моргаер
Emperor protects.
А вернее из мякоти, оставшейся после приготовления желе из красной смородины.



Рецепт

@темы: Освежающие напитки

18:53 

Фруктовая сангрия

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Несмотря на жуткое название (сангрия по испански значит кровь), это очень вкусный прохладительный напиток на основе красного вина. Рецептов сангрии очень много, я предлагаю лишь один из них.
Вино для сангрии выбирают простое, самое дешевое из тех что можно выпить безопасно для своего здоровья. Для сангрии его обычно разбавляют водой, я пробовала, мне не очень понравилась. Поэтому я предпочитаю разводить сангрию апельсиновым соком. Рецепт рассчитан на стандартную бутылку вина.
Два-три персика моем и режем тонкими ломтиками. Кладем на дно посудины. Так же режем очищенное от кожуры и семян (обязательно, иначе напиток будет горчить) сладкое крупное яблоко. Высыпаем 2ст.л. без верха ложки сахар, добавляем 1ч.л. без верха корицы и на кончике ножа мускатный орех. Перемешиваем фрукты и оставляем минут на 10-15, чтобы они дали сок. Можно слегка помять фрукты ложкой. После заливаем их бутылкой красного вина. Добавляем пол-литра апельсиного сока. Перемешиваем все, чтобы все компоненты смешались воедино. Убираем в холодильник на несколько часов.
Подаем сильно охлажденным и желательно даже с кубиками льда.
***
Как примечание, хочу подкинуть идею о фруктовом льде. Любой любимый сок разливаем по формочкам для льда и замораживаем. Такие кубики можно добавлять в холодные чаи, летние коктейли, сангрию и другие прохладительные напитки.

@темы: Освежающие напитки

21:32 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Лимонад "Клубничное наслаждение"

читать дальше


@темы: Освежающие напитки

21:08 

Пьяная дыня

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Этот рецепт хорошо подходит для праздничного стола.
Выбираем крупную дыню, которая бы хорошо стояла на столе. Моем. Срезаем крышку (где-то одну пятую от высоты). Мякоть аккуратно вырезаем, чистим от семян и режем кубиками. Можно конечно фигурно нарезать, мне просто лень возиться. Теперь берем любые ягоды - малину, клубнику, вишню и т.д. Моем, чистим от листочков-косточек. В дыню насыпаем слой ягод, слегка посыпаем его сахарным песком, вот буквально чуть-чуть, просто чтобы ягоды быстрее давали слой, сверху слой кубиков из дыни, слой ягод, чуть сахара, и так пока дыня не заполнится на три-четвертых. Сверху обливаем половиной стакана апельинового сока. Выливаем белое полусладкое вино из такого расчета, чтобы там осталось еще место в дыне. Накрываем крышечкой и ставим охлаждаться в холодильник на 6-12часов, чтобы все соединилось. При подаче снимаем крышечку и доливаем шампанским.

@темы: Освежающие напитки

20:59 

Холодный зеленый чай

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Я всегда пью чай, но в жару черный не очень то хорошо пить. Поэтому летом я перехожу на холодный зеленый.
Берем стеклянную или керамическую емкость с крышкой. Я беру банальную маленькую банку. На дно кладем 4-5 ломтиков лимона, 1-2 ломтика лайма, веточки мяты и веточки мелиссы. Добавляем 1ст.л.сахара, все тщательно мнем до выделения сока. Заливаем кипятком (вот только чтобы все это было покрыто водой, больше не к чему), прикрываем крышкой и даем настояться несколько часов, а лучше ночь. После отдельно завариваем зеленый чай. Как только чай заврился - тут же процеживаем. Вкус зеленого чая вообще портится, если его долго настаивать. Как все заварится и остынет, берем графин и переливаем туда обе жидкости. Тщательно взбалтываем, чтобы все перемешалось и убираем в холодильник.

@темы: Освежающие напитки

20:36 

Лимонно-мятный напиток

Капитан Бьянка Мартинес
— О, на нашем собрании еще никогда не было так много пиратов! — ага, и всем я должен денег!
16:21 

Тыквенный сок

Моргаер
Emperor protects.
13:51 

Лимонный компот

Sue Whites
С остывшего края этой веселой ночи в мой слух натекало море.

Я люблю домашний лимонад, но для меня в нем слишком много кислоты, животик болит от него. Поэтому лимонный компот, это лайт версия лимонада, с меньшим расходом лимонов.


@темы: Освежающие напитки

Общая кухня

главная