Записи с темой: блины, блинчики, оладьи (список заголовков)
21:14 

Оладушки с черникой

jeda
it's me & it's my life
Всё очень просто:
молоко или кефир, 2 яйца на чашку, муки на глаз, что бы тесто было как сметана
пол чайной ложки соды погасить уксусом
сахар, ваниль (или ванильный сахар)
масло подсолнечное 2-3 столовых ложки
читать дальше

@темы: Блины, блинчики, оладьи

21:12 

Австрийские блинчики с творогом

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
На 8 порций:

Тесто:
1 ст. молока
120 г муки
2 яйца
ваниль, соль

читать дальше


@темы: Блины, блинчики, оладьи

21:02 

Креп-сюзетт

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Ну, как же без этих прекрасных блинчиков - креп-сюзетт?
Думала, у кого-то будет рецепт с фото получше, но ладно...
Всем-всем очень рекомендую - вкусно же... :)


читать дальше


@темы: Блины, блинчики, оладьи

16:56 

Скороспелые блины с припёком

Караидель
администратор
Спорящая с богом
19:32 

Гречневые блины от Ришара Бертине

Караидель
администратор
Спорящая с богом
20:38 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Рецепт найден в ЖЖ в рамках блинного флешмоба. Автор donna-sol. На данный момент это мои любимые блинчики, уже 3 раза готовила. Конечно, лучше брать пиво живое, свежее и тогда вы получите потрясающий хлебный аромат. Начинку к ним лучше не сладкую и фаршировать их удобно - они очень эластичные. А я вот их кушала с медом - очень хорошее сочетание получилось.

Блины на пиве

читать дальше


@темы: Блины, блинчики, оладьи

20:36 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Замечательный вариант праздничной закуски. По – желанию в этот пирог можно добавить куриное мясо, лук и маслины, все, что душа пожелает! Нам этот пирог больше понравился горячим. Если кому-то пирог покажется недостаточно сочным, то предлагаю сделать к нему еще и томатно-базиликовый соус.

Блинный пирог с томатно-базиликовым соусом
читать дальше


@темы: Блины, блинчики, оладьи

17:32 

Блинчики "Банановые рулетики"

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Пять-шесть спелых банана пюрировать. Влить литр молока. Добавить 4 ст.л. сметаны. Туда же высыпать пакетик ванилина и 2 ст.л. сахара, 1 неполную ст.л. разрыхлителя и щепотку соли. Разбить в молоко два яйца. Смесь слегка взбить. Подсыпать потихоньку муку, вымешивая не очень густое тесто (грамм 400-500 уйдет). Дать тесту постоять с полчасика, прикрыв чем-нибудь. Печь блины на разогретой сковородке, смазанной маслом. Если будут получатся неровные края - ничего страшного.
Еще теплые блинчики смазать тонким слоем любого ягодного или апельсинового джема и быстро завернуть рулетиками. Подавать с кофе и улыбкой )))))

@темы: Блины, блинчики, оладьи

15:54 

Овсяные панкейки с яблоками и корицей

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Рецепт теста взяла у Марты Стюарт, яблоки - моя отсебятина. Панкейки получаются очень ароматные и вкусные, рекомендую. Я делала небольшое количество, в принципе там 2 порции, но муж заявил, что он хочет что-нибудь мясное, так что панкейки я слопала одна - на завтрак и на ужин, разогрев они перенесли вполне нормально.

читать дальше


@темы: Блины, блинчики, оладьи

15:38 

Блинный пирог с изюмом

Гаспадыня
Этот пирог - очень домашний, в меру сладкий, с кремовой серединкой. Отличное начало дня или уютное домашнее чаепитие. У нас он получился практически на ужин :)

Подавать его лучше всего сразу из духовки. Пока он еще горячий и сочный. Никаких дополнительных соусов он не требует.

Все объемы я измеряла мерными чашками. Одна чашка - 235 мл. Пирог пекла в разъемной форме 25D.

Palacsintatorta (Блинный пирог с изюмом)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Блины, блинчики, оладьи

15:34 

Блинчики/оладьи с бананами и корицей

Гаспадыня
В детстве я каждое лето проводила у бабушки в деревне. Хозяйство было приличное, поэтому бабушка вставала очень рано - в 5 утра самое позднее, а любимой внучке можно было спать сколько угодно.
За пару часов бабуля успевала переделать кучу дел - выгнать корову пастись, покормить свиней и конечно же приготовить завтрак: блины, ладки (оладьи) или яичницу.

К блинам всегда полагалась шкворчащая сковородка с салом (домашним, с хорошими мясными прожилками) и яйцами и конечно же домашняя жирная сметана. Да и блины были не городские сководочные, а пышные (хотя ни соды, ни разрыхлителя бабушка не добавляла) с коричневой корочкой – прямиком из печи. Сало было соленым, поэтому жир, в котором все жарилось приобретал замечательный вкус. Блин клали прямо на стол, на него – жареное яйцо и пару кусочков сала, в горячую сковородку наливали сметану и начинался завтрак. Блин на столе служил тарелкой, а для еды сразу брали другой. Отрывали кусочек, заворачивали внутрь сало и макали в соленую сметану с жиром – вот и первый кусочек за день. Следующий кусочек с салом макали в яичный желток.

Ладки, в отличие от блинов всегда были сладкими. Готовые бабушка складывала в чугунок и поливала сметаной с сахаром. Жар из печки почти весь убирался и ладки томились там до самого завтрака. И снова все за стол, чугунок в центр, у каждого по кружке чая на лесных травах и по вилке.

Завтракали всегда все вместе, а потом также вместе шли работать часов до четырех, чтобы снова собраться за столом.

Блинчики/оладьи с бананами и корицей



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Блины, блинчики, оладьи

13:59 

Мешочки с жюльеном

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Повозиться с ними придется, но оно того стоит ))) Такие блинчики украсят и праздничный стол, и просто сделают день гораздо вкуснее )))

рецепт

@темы: Блины, блинчики, оладьи

15:33 

Блинчики "Апельсиновое настроение"

Dark Silfida
Маленький чайничек с безумием
Эти блинчики одно из лучших лекарств от хандры )))) Один запах корицы и апельсинов уже улучшает настроение, что говорить про вкус )))

Два яйца и 400мл молока слегка взбить. Добавить, щепотку соли, сахар - кладем по вкусу. У меня уходит 3ст.л. без верха. Вливаем пол-стакана апельсинового сока, добавляем ч.л. апельсиновой цедры и немного корицы (по вкусу). Опять слегка все взбиваем до однородной констинстенции. Всыпаем 1ч.л. разрыхлителя. Подсыпаем муку до констинстенции блинного жидкого теста (1-1,5стакана). Следим чтобы не было комочков. Последним добавляем небольшой кусочек растопленного на сковородке сливочного масла. Оставляем минут на десять тесто в стороне, чтобы все соединилось.
Для начинки 200-300гр жирного творога протираем через дуршлаг, добавляем к нему ванильный сахар или ванилин (1-2ч.л. где-то), обычный сахар по вкусу (у всех разное предпочтение в степени сладости, так что придется пробовать). Тщательно перемешиваем все. К творогу добавляем один почищенный (в том числе и от белых пленок) и мелко порезанный апельсин. Еще раз перемешиваем.
Печем блинчики на небольшом количестве масла. Складываем стопочкой. Когда они слегка остынут, выкладываем немного начинки на каждый и сворачиваем - рулетиком или конвертом. Подаем к чаю.

@темы: Блины, блинчики, оладьи

Общая кухня

главная