Записи с темой: @выбор темы (список заголовков)
21:47 

Экспресс-голосование

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
В отсутствие модератора беру на себя наглость объявиться тему текущей недели.
Право я в растерянности, что и выбрать))
Давайте сейчас по-быстрому проведем голосование и объявим новую тему.

Вопрос: Тема недели:
1. Супы-пюре и крем-супы 
29  (18.35%)
2. Обед для худеющих 
51  (32.28%)
3. Капуста 
11  (6.96%)
4. Гости на пороге 
31  (19.62%)
5. Запеканки 
18  (11.39%)
6. Десерт для худеющих 
18  (11.39%)
Всего: 158

@темы: @Выбор темы

18:09 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
1. Национальные супы. Любые супы, у которых точно известна национальная принадлежность.
2. Яйца. Блюда, в которых яйца - главный компонент и в таком виде, чтобы их можно было узнать.
3. Горячие напитки. Глинтвейны, гроги, пунши, кисели, какао всех мастей - всё горячее и согревающее.
4. Куриные ноги. Целиком, разрезанные по суставу, с удалёнными костями - любые вкусные издевательства над окорочками.
5. Готовится само. Обеды и ужины, за которыми не надо присматривать: порезал, кинул в кастрюлю (казан, форму для запекания итд), поставил на огонь (в духовку, микроволновку), засёк таймер и всё, в положенное время получил готовое к употреблению блюдо. Рецепты с использованием гаджетов вроде мультиварки, пароварки итд не принимаем!

Напоминаю: старайтесь голосовать за темы, в которых вам есть что сказать и показать, а не за те, которые планируете только читать.

Вопрос: Тема тридцать шестой недели
1. Национальные супы 
62  (17.56%)
2. Яйца 
42  (11.9%)
3. Горячие напитки 
67  (18.98%)
4. Куриные ноги 
59  (16.71%)
5. Готовится само 
123  (34.84%)
Всего: 353

@темы: @Выбор темы

06:34 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну что, выбираем тему на следующую неделю?

1. Грибы на обед. Только горячее! Супы и пироги тоже годятся.
2. Кексы и маффины.
3. Паста. И прочие макароны и лапша, включая юго-восточные разновидности.
4. Кухня Кавказа.
5. Заготовки на зиму. Соленья, маринады, способы сушки грибов и зелени, а так же прочие способы сохранить лето в банке. Сладкие заготовки принимаем только если они могут долго храниться.

Вопрос: Тема двадцать восьмой недели
1. Грибы на обед 
73  (23.25%)
2. Кексы и маффины 
71  (22.61%)
3. Паста 
100  (31.85%)
4. Кухня Кавказа 
31  (9.87%)
5. Заготовки на зиму 
39  (12.42%)
Всего: 314

@темы: @Выбор темы

13:01 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну что, выбираем тему?

1. В горшочках. Не важно, в одном большом или в порционных. Чугунок админским произволом тоже считаем горшком.
2. Фарш. Всё из фарша! Рыбный фарш тоже принимаем.
3. Национальный завтрак. Традиционные завтраки разных стран.
4. Безе. Безе - и этим всё сказано. Выпечка на основе белков и десерты/торты на её основе.
5. Баклажаны. Любые рецепты из баклажанов - мусака, баклажанная икра, рататуй и так далее.

Вопрос: Тема двадцать четвёртой недели
1. В горшочках 
78  (22.74%)
2. Фарш 
64  (18.66%)
3. Национальный завтрак 
115  (33.53%)
4. Безе 
33  (9.62%)
5. Баклажаны 
53  (15.45%)
Всего: 343

@темы: @Выбор темы

20:46 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
1. Освежающие напитки. Только холодные! Холодный чай, айскофе, лимонады, морсы и тому подобное. Слабоалкогольное (не больше 5 градусов), вроде пуншей, сангрии и крюшонов тоже годится.
2. Домашнее мороженое. И десерты с ним. Граниты и сорбеты тоже принимаем.
3. Средиземноморская кухня. Испания, Италия, Турция, Греция - любые страны с побережьем на Средиземном море.
4. Летние пироги. С ягодами, с фруктами, с зеленью, с грибами. Использование консервированных продуктов в начинке запрещено! Хотелось бы обойтись в этой теме без мяса.
5. Помидоры. Любые рецепты, в которых главный персонаж - помидор. Соленья, маринады, салаты, соусы к пасте и тому подобное.

Вопрос: Тема двадцатой недели
1. Освежающие напитки 
76  (28.15%)
2. Домашнее мороженое 
54  (20%)
3. Средиземноморская кухня 
65  (24.07%)
4. Летние пироги 
41  (15.19%)
5. Помидоры 
34  (12.59%)
Всего: 270

@темы: @Выбор темы

15:01 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну, что будем готовить на следующей неделе?

1. Крупы. Любые рецепты, в которых крупа (любая) - не меньше трети веса. Каши, крупенники, манники, кубэ, пирожки с рисом и далее, насколько хватит фантазии.
2. Вегетарианские супы. Супы на овощном или грибном бульоне, вкусные, сытные и абсолютно постные. Допускается использование молочных продуктов.
3. Кухня Восточной Европы. Польская, чешская, словацкая, венгерская и так далее.
4. Летние ягоды. Любые блюда с использованием ягод.
5. Блины и компания. Блины, блинчики, оладьи - любые изделия из блинного теста. Поповеры и йоркширские пудинги тоже годятся.

Вопрос: Тема семнадцатой недели
1. Крупы 
34  (13.6%)
2. Вегетарианские супы 
47  (18.8%)
3. Кухня Восточной Европы 
68  (27.2%)
4. Летние ягоды 
42  (16.8%)
5. Блины и компания 
59  (23.6%)
Всего: 250

@темы: @Выбор темы

15:39 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну что, выбираем новую тему?

1. Выпечка без яиц. Любая - сладкая и нет, с любым тестом.
2. На углях. Шашлыки, кебабы, овощи на мангале, рыба с дымком - всё берём! Завёрнутое в фольгу или обмазанное глиной и приготовленное под слоем углей тоже годится. В крайнем случае - эрзац подобных блюд приготовленный в духовке, но однозначно годящийся для мангала. Крайне желательно воздержаться от применения жидкого дыма.
3. Рыба на второе. Только горячие блюда, можно запеканки. Любая рыба и любой способ тепловой обработки.
4. Бутербродные намазки. Всё, что мажется на бутерброды - хуммус, домашняя аджика, арахисовая паста (уже была, но вдруг у кого есть другой рецепт?) и так далее. Салаты мажущейся консистенции, вроде мятого гуакамоле или салата из печёных баклажанов, тоже годятся. Только несладкое!
5. Летние десерты. Любые десерты и выпечка со свежими ягодами и фруктами.

Вопрос: Тема шестнадцатой недели
1. Выпечка без яиц 
25  (8.77%)
2. На углях 
33  (11.58%)
3. Рыба на второе 
71  (24.91%)
4. Бутербродные намазки 
105  (36.84%)
5. Летние десерты 
51  (17.89%)
Всего: 285

@темы: @Выбор темы

19:49 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Выбираем тему на следующую неделю!

1. Клубника. Сейчас сезон, самое время из неё готовить! Принимаем любые блюда, от фруктовых салатов до джемов.
2. Яйца. Любые блюда, где яйца не теряют яичный вкус. То есть омлеты - да, любое тесто на яйцах - нет.
3. Несладкая национальная выпечка. Пирожки, пироги, лепёшки - обязательно с указанием региона.
4. Зелёные салаты. Салаты со свежими овощами и лёгкими заправками. Никакого майонеза! Допускаются не овощные компоненты: яйца, курятина, морепродукты, грибы, сухарики, сыр итд - лишь бы они не забивали вкус овощей.
5. Кексы. Любые кексы, маффины и сухие бисквиты, с любыми добавками, можно с глазурью или другими топпингами.

Вопрос: Тема четырнадцатой недели
1. Клубника 
85  (27.78%)
2. Яйца 
57  (18.63%)
3. Несладкая национальная выпечка 
47  (15.36%)
4. Зелёные салаты 
87  (28.43%)
5. Кексы 
30  (9.8%)
Всего: 306

@темы: @Выбор темы

19:11 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
И так, выбираем!

1. Холодные супы. Окрошки, холодники, гаспаччо - любые холодные супы. Началось лето, и для них сейчас самое время!
2. Овощные гарниры. Прошедшие тепловую обработку овощи, которые можно подать на гарнир. Рагу, запеканки, тёплые салаты (да, я помню, что такая тема уже была), паровые овощи с интересным соусом. Желательно не зацикливаться на картошке, есть много других вкусных овощей.
3. Блины и компания. Блины, блинчики, оладьи - любые изделия из блинного теста. Поповеры и йоркширские пудинги тоже годятся.
4. Клубника. Любые блюда с клубникой. Я же ничего не путаю, в России сезон клубники как раз начинается? А то у нас он уже закончился;о)
5. Кексы. Классические и не очень. Большие и на один укус. Если кто-то сподобится испечь какой-нибудь кекс по ГОСТу - вообще замечательно.

Вопрос: Тема двенадцатой недели
1. Холодные супы 
93  (28.62%)
2. Овощные гарниры 
86  (26.46%)
3. Блины и компания 
53  (16.31%)
4. Клубника 
59  (18.15%)
5. Кексы 
34  (10.46%)
Всего: 325

@темы: @Выбор темы

16:41 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Отличная неделя получилась;о) Выбираем тему на следующую неделю, чтоб не хуже было;о) И не забывайте пополнять склад тем!

1. Пирожки. Не большие пироги, а только порционные пирожки, размером не больше ладони. Закрытые или полузакрытые (вроде беляшей и расстегаев). Любая начинка, любое тесто, любая национальная принадлежность.
2. Вегетарианский обед. Прошу заметить: вегетарианский, а не веганский. Молоко и яйца допустимы. Блюдо должно быть достаточно сытным, чтобы им наесться.
3. Яйца. Именно способы приготовления яиц, а не блюда, где они в списке ингредиентов. Яичницы, яичные салаты, яйца-пашот, омлеты. Другие продукты тоже могут присутствовать, но яичный вкус должен чувствоваться с первого укуса.
4. Русская кухня. Настоящая русская деревенская кухня, не советская! Приветствуются узкорегиональные блюда.
5. Шоколадная выпечка. Любая выпечка включающая в себя шоколад - любой и в любом виде.

Вопрос: Тема девятой недели
1. Пирожки 
58  (19.59%)
2. Вегетарианский обед 
63  (21.28%)
3. Яйца 
46  (15.54%)
4. Русская кухня 
66  (22.3%)
5. Шоколадная выпечка 
63  (21.28%)
Всего: 296

@темы: @выбор темы

17:09 

Выбирам тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну что, выбираем новую тему?

1. Весенние салаты. Лёгкие салаты из весенних сочных овощей: огурцы, редиска, зелёный лук, щавель и так далее. Допускается тепловая обработка там, где без неё не обойтись (молодая морковь, стручки гороха), молочные продукты (молодой сыр, йогурт), яйца. Нежелательны условно-прошлогодние овощи, вроде картошки и всяческих солений, мясо, рыба.
2. Капуста. Любая капуста, в любом виде.
3. Куриная грудка. Разные варианты приготовления этого популярного диетического продукта. Допускается фарш.
4. Французская провинциальная кухня. Обратите внимание: провинциальная. Всякие там соусы трёхчасовой варки и дефлопе с крутонами - это не сюда. Сюда - рататуй, писсадильер и шукрут. Будем очень рады, если сможете назвать регион и рассказать историю блюда. И, да, мясо под майонезом - это тоже не сюда.
5. Печенье. Любое сухое печенье - песочное, бискотти, сабле. Не безе и не пряники.

Вопрос: Тема восьмой недели
1. Весенние салаты 
54  (19.71%)
2. Капуста 
26  (9.49%)
3. Куриная грудка 
113  (41.24%)
4. Французская провинциальная кухня 
53  (19.34%)
5. Печенье 
28  (10.22%)
Всего: 274

@темы: @выбор темы

09:43 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Выбираем тему на ближайшую неделю. И не забывайте пополнять склад тем!

1. Тёплые салаты. По крайней мере 1 ингредиент должен быть сразу после тепловой обработки и не охлаждённым: мясо, картошка, паста, овощи на пару итд. Предпочтение сытным салатам, которые являются полноценным блюдом.
2. Пирожки. С любым тестом, с любой начинкой, приготовленные любым способом: жареные, печёные, пряженые в масле. Обязательно порционные, размером не больше ладошки. Можно полуоткрытые, вроде беляшей или растегаев.
3. Творог. Любые блюда из творога.
4. Французская кухня. Предпочтение французской провинциальной кухне, по высокой потом сделаем отдельную тему. Писсадильер, рататуй, кок-о-вин, тимбалини. Напоминаю: мясо под майонезом не является рецептом французской кухни!
5. Выпечка с сухофруктами. Кексы с изюмом, булочки с курагой, маффины с сушёной черникой, торт с прослойкой из чернослива. Годятся любые сочетания теста и сухофруктов, главное чтоб это пеклось, а не жарилось.

Вопрос: Тема шестой недели
1. Тёплые салаты 
70  (27.03%)
2. Пирожки 
56  (21.62%)
3. Творог 
61  (23.55%)
4. Французская кухня 
57  (22.01%)
5. Выпечка с сухофруктами 
15  (5.79%)
Всего: 259

@темы: @выбор темы

15:21 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
И так, у нас выбор темы на следующую неделю. Дадим ещё шанс двум темам с прошлого голосования, плюс обсудим 3 новые.

И так, что подразумевается под предложенными темами:
1. Итальянская кухня. Хотелось бы максимально аутентичной кухни. Поменьше пиццы и пасты (сделаем для них отдельные раунды), побольше антипасти и прочих овощей. Если сможете указать правильное название блюда и рассказать его историю - совсем хорошо будет.
2. Кофейная выпечка и десерты. То есть сладкое, в котором одним из ингредиентов будет кофе в любом виде.
3. Фасоль. Не горох, не чечевица, не нут. Маш и адзуки можно. Стручковая фасоль тоже годится. Тип блюда - любой: салаты, закуски, супы, гарниры, главное блюдо, пироги, сладкое, джемы (ага, из адзуки делают конфеты и джемы, вы не знали?). Короче, любая фасоль, в любом виде.
4. Весенние праздники разных стран. Традиционные блюда, связанные с каким-нибудь весенним праздником: Пасха, Песах, Шавуот, Первое мая, день рожденья Клары Цеткин, день космонавтики. Нет традиции - выдумайте. Но обязательно расскажите историю.
5. Вегетарианский обед. Прошу заметить: вегетарианский, а не веганский. Молоко и яйца допустимы. Блюдо должно быть достаточно сытным, чтобы им наесться.

Вопрос: Тема четвёртой недели
1. Итальянская кухня 
54  (23.08%)
2. Кофейная выпечка и десерты 
66  (28.21%)
3. Фасоль 
20  (8.55%)
4. Весенние праздники разных стран 
49  (20.94%)
5. Вегетарианский обед 
45  (19.23%)
Всего: 234

@темы: @Выбор темы

16:05 

Выбираем тему!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Выбираем тему для недели 3. Голосование продлится до понедельника.

И так, что подразумевается под предложенными темами:
1. Итальянская кухня. Хотелось бы максимально аутентичной кухни. Поменьше пиццы и пасты (сделаем для них отдельные раунды), побольше антипасти и прочих овощей. Если сможете указать правильное название блюда и рассказать его историю - совсем хорошо будет.
2. Кофейная выпечка и десерты. То есть сладкое, в котором одним из ингредиентов будет кофе в любом виде.
3. Быстрый ужин. Сытный салат или лёгкое основное блюдо, которые готовятся за 30-40 минут максимум, включая тепловую обработку.
4. Блюда в горшочках. Можно в порционных, можно в большом общем. Только духовка.
5. Запечённые овощи. Любые, кроме картошки, запечённые целиком или крупными кусками. В виде самостоятельного блюда или этапа в приготовлении чего-то сложного.

Вопрос: Тема третьей недели
1. Итальянская кухня 
42  (16.87%)
2. Кофейная выпечка и десерты 
36  (14.46%)
3. Быстрый ужин 
115  (46.18%)
4. Блюда в горшочках 
29  (11.65%)
5. Запечённые овощи 
27  (10.84%)
Всего: 249

@темы: @Выбор темы

Общая кухня

главная