Записи с темой: @тема недели (список заголовков)
16:51 

Неделя 53: Постный стол

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Тема нашей следующей недели - постный стол. Для людей, столь же далёких от религии как я, напоминаю, что в пост разрешены любые продукты растительного происхождения (включая, бобовые, орехи, растительное масло, пряности), рыба и нерыбные морепродукты (на самом деле, не во все дни, но мы сейчас не будем на этом зацикливаться), грибы, мёд. Короче, строгое вегетарианство плюс рыба и морепродукты. Рецепты ждём от всех, вне зависимости от вероисповедания.

@темы: @Тема недели

21:29 

Неделя 52: Десерты без духовки

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе готовим десерты без духовки. Желе, мороженое (если кто не успел в соответствующий раунд), фруктовые салаты и так далее. Так же принимаем выпечку в микроволновке (хотя про неё скоро будет отдельный раунд) и десерты на базе покупного печенья (например тирамису с покупными савоярди). Если у кого-то завалялась печь-чудо и он умеет печь в ней кексы - тоже с радостью примем.
И пополняйте склад тем! Моя фантазия не безгранична.

@темы: @Тема недели

15:00 

Неделя 51: Жаркое

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ура! День рожденья отметили, мотаем вторые пол-ста.
Нынешняя тема - жаркое, в советском понимании этого термина. То есть не мясо запечённое куском, а мясо/птица/субпродукты небольшими кусочками тушёное (или запечённое) с картошкой и/или овощами. То, что по-английски называются stew. Так же под определение замечательно укладываются айнтопфы и рагу.

@темы: @Тема недели

10:43 

Неделя 50: Торты

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ура! Нашему сообществу год;о) И неделя юбилейная - пол-ста. По такому случаю объявляю раунд тортов! Ну а как ещё отмечать день рожденья?

@темы: @Тема недели

00:52 

Неделя 49: Сыр

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе готовим с сыром. Любым - брынзой, чеддером, пармезаном и так далее. Но блюдо должно быть немыслимо без сыра, то есть запеканки, которые можно посыпать сыром, а можно не посыпать - не сюда. Сыр в рецепте должен быть на первых ролях. И помните - это сообщество пока что свободно от жареного майонеза, и я очень надеюсь, что оно таким и останется. Спасибо за понимание;о)

А ещё я рада вам сообщить, что через неделю нашему сообществу исполнится год, и у нас грядёт юбилейный 50 раунд. Хотелось бы сделать его особенным. Какие будут предложения по теме?

@темы: @Тема недели

19:45 

Неделя 48: Выпечка с орехами

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На это неделе печём с орехами! С любыми: с миндалём, с фундуком, с арахисом и так далее. Орехи могут быть в тесте, в начинке, в креме, где угодно. Целые, кусочками и перемолотые в муку. Добро пожаловать в ореховую неделю!

@темы: @Тема недели

22:22 

Неделя 47: Обед для худеющих

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Итак, определился наш неоспоримый победитель голосования. Самое время после кексиков позаботиться о своей фигуре))
Принимаются рецепты "щадящих" блюд для полноценного обеда.
Конечно, это должна быть здоровая пища, с малым количеством жира, желательно не жаренная.
Приветствуются блюда на пару, тушенные, запеченные.

@темы: @Тема недели

13:05 

Неделя 46: Кексы и маффины

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Как-то не задались у нас каши. А как насчёт кексов? На этой неделе печём самые разные кексы, маффины, капкейки и иже с ними. С любыми добавками, с украшением и без.

@темы: @Тема недели

00:29 

Неделя 45: Каши

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Новая тема - каши и то, что готовится на основе каш. То есть пирожки с гречкой, рисовые запеканки, ньокки по-римски, канапе на поленте - всё сюда. Любые виды круп, любая обработка. Единственное условие - на каком-то этапе (не обязательно на конечном) блюдо или его часть должно быть кашей.

@темы: @Тема недели

23:03 

Неделя 44: Песочное тесто

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Наша новая тема: песочное тесто. Напоминаю, что это тесто состоящее преимущественно из муки и сливочного масла, остальные ингредиенты - сильно уступают в массовой доли и носят вспомогательный характер. Соответственно, готовим всё, что включает в себя песочное тесто: киши, тарты, печенье, торты и так далее. Рецепт обязательно должен в себя включать собственно рецепт теста, использование готового не допускается!

@темы: @Тема недели

02:11 

Неделя 43: Печень

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе мучаем печёнку. Не возлияниями (напоминаю: праздники уже закончились), а готовкой. Телячью, свиную, куриную, утиную, да хоть фуа-гра - любую, кроме рыбной. Любые блюда, от паштетов и терринов, до пирогов и горячего. И супы тоже, ага;о)
P.S. По техническим причинам не могу пока поменять эпиграф и тему, прописывайте тему вручную.

@темы: @Тема недели

16:38 

Неделя 42: Зимние рецеты

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Не знаю как у вас, а у нас холодно. Шторм 7 баллов и всё такое. Поэтому самое желанное сейчас в еде - что она горячая. А в идеале она должна быть такой, чтобы от неё потом долго было тепло. Всякие густые и совсем не постные супы, жаркое и тому подобное. Наверняка у каждого из нас есть заветные рецепты для очень холодных дней. И так, условия раунда такие: горячая и согревающая еда из продуктов, которые доступны зимой.

@темы: @Тема недели

19:32 

Неделя 41: Холодные закуски

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Готовимся к Новому году! Наша нынешняя тема - холодные закуски. Обратите внимание: не салаты! Салаты примем только в порционной подаче - всякие корзиночки и волованы. А сюда несите всякие паштеты, заливное, порционные фуршетные закуски и прочие холодные радости праздничного стола.

@темы: @Тема недели

13:20 

Неделя 40: Пряная выпечка

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Начинаем готовиться к Новому году и Рождеству! Наша новая тема - пряности в выпечке, для создания соответствующего праздничного запаха. Принимаем любую сильно ароматизированную выпечку - печенье с корицей, пряники с кардамоном, тминные кексы и так далее. Пусть в доме пахнет праздником;о)

@темы: @Тема недели

21:28 

Неделя 39: Горячие напитки

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе - горячие напитки. Специально уточняю: обязательно горячие, но необязательно горячительные. Хотя всевозможные гроги, глинтвейны, пунши примем с удовольствием. Но и кисели, гоголь-могль, какао примем с не меньшим удовольствием;о) Главное - чтобы все согрелись;о)

@темы: @Тема недели

13:29 

Неделя 38: Куриные окорочка

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На этой неделе - куриные ноги. Целиком, разрезанные по суставу, с удалёнными костями - любые вкусные издевательства над окорочками. Ждём ваших рецептов! Прошлый раунд был отличный, надеюсь, этот будет не хуже;о) На следующей неделе - горячие напитки, с алкоголем и без.

@темы: @тема недели

10:26 

Неделя 37: Национальные супы

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
Любые супы, у которых точно известна национальная принадлежность.
Кулеш, борщ, рассольник, солянка, уха, шурпа, харчо, мисо, том ям - все, что угодно вашей душе, главное, чтобы рецепт относился к определенной кухне мира)

@темы: @Тема недели

12:56 

Неделя 36: Готовится само

Караидель
администратор
Спорящая с богом
И так, на повестке дня - ленивые блюда: всё покрошил, покидал в кастрюлю, завёл таймер, готово. Главная идея: минимум присутствия человека на кухне. Внимание: принимаются только горячие блюда, которыми можно наесться на обед или ужин. Крайне желательно, чтобы этап подготовки занимал не более 15 минут (с момента доставания продуктов из холодильника до момента включения таймера), дальше - пусть хоть 6 часов готовится, допустимы какие-то недолгие действия в самом конце готовки: посолить/поперчить/итд. Допустимы рецепты, у которых подготовка разбита на 2 этапа, в общей сложности не более 15 минут (например, замочить крупу/бобовые, потом подготовить всё остальное).
Далее нас ждут раунды национальных супов, куроног и горячих напитков. Готовьтесь!

@темы: @тема недели

15:02 

Неделя 35: Выпечка с фруктами

Караидель
администратор
Спорящая с богом
На это неделе печём с фруктами! Яблоки, груши, сливы, бананы и так далее. Пироги, запеканки, шарлотки, крамблы, пудинги, паи - всё, где есть тесто и много фруктов. Только духовка (или в крайнем случае микроволновка) - блины с начинкой и жареные пирожки оставьте на другой раз.

@темы: @Тема недели

14:48 

Неделя 34: Супы-пюре и крем-супы

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Ну что, у всех уже достаточно холодно для тарелки вкусного густого супа? На этой неделе варим всякие протёртые супы, со сливками и без. Допустимо использование клёцок и прочих "гарниров". Обратите внимание: на этой неделе - только горячие супы! Холодные и фруктовые супы пюре оставим до следующего лета!

@темы: @Тема недели

Общая кухня

главная