Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Добро пожаловать на общую кухню!

Что мы здесь делаем?

Как опубликовать рецепт?

Техника безопасности на общей кухне

Неделя 73: Новогодние закуски
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
14:17 

С днём рожденья, сообщество!

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Добро пожаловать на общую кухню! Проходите, располагайтесь поудобнее, читайте правила и первое задание. А потом - бегом готовить! И не забудьте показать нам что получилось;о)

@темы: Административное

16:01 

Неделя 1: Завтраки

Караидель
администратор
Спорящая с богом
И так, мы начинаем! И начнём наше сообщество с того же, с чего начинается каждое хорошее утро - с завтрака. Каши, блинчики, сырники, вафли, тосты, сендвичи - полный простор для полёта фантазии. Мы будем рады, если к вашему рецепту будет прилагаться маленькая история - рецепта или конкретного утра, которое началось с этого завтрака. Впрочем, это на ваше усмотрение.
На первый раз длительность раунда - 2 недели, то есть до вечера 25-го марта.
Всем удачной готовки и вкусных завтраков!

@темы: @Тема недели, Завтраки

19:36 

Завтрак: Яичницы в сладком перце)

MsDemy
♣†♣Когда ту пустоту в душе,Заполнишь музыкой тяжёлой,Свобода...замкнутос­ть в себе,На веки вечные оковы.♣†♣
Думаю, для многих я не открою Америку этим рецептом - идея уж очень простая. Но для кого-то такая яичница будет чем-то новым и нетривиальным - эдакой свежей струей, которую можно внести в повседневные завтраки. Времени на приготовление такие яйца потребуют не намного больше, чем обычная яичница, а внешне выглядят гораздо эффектнее ;-)
Ингредиенты на 2 порции:
*4 яйца
*сладкой перец любого цвета
*4 кусочка тостового хлеба
*30 г тертого сыра
*соль и перец по вкусу
*растительное масло для жарки

От перца отрезаем кольца толщиной около 1,5 см.

читать дальше
Приятного аппетита!!!

@темы: Завтраки

23:47 

Сырники с начинкой

Гаспадыня
Перед сном лучше конечно гулять, а не смотреть кулинарные шоу. Но мы легких путей не ищем, так что смотрели и досмотрелись до того, что я нестерпимо захотела сырников. Раньше часто делала их на завтрак в выходные, но за полгода в Москве ни разу их не сделала.
Конечно, в отличии от Минска у нас под боком круглосуточный магазин, но мы посчитали, что идти за творогом среди ночи уже слишком. В мечтах о сырниках досмотрели шоу и легли спать. Можно было бы подумать, что сырники нам и приснились, но нет :) - пришлось терпеть до утра.

Зато утром, пока я резала и карамелизовала яблоки М. быстренько сбегал в магазин и вернулся с творогом. Хотя, конечно, основное наполнение нашей корзинки в последнее пару месяцев составляют апельсины. Едим их в каких-то неимоверных количествах и трех кило еле хватает на три дня. Остается надеяться, что к концу года мы не превратимся в оранжевые шарики :).

Но вернемся к сырникам. Наконец-то, наконец-то я добралась до начинок и это прекрасно. Буду экспериментировать, благо можно выйти за пределы сладости и попробовать сделать сырники больше закусочными, чем завтраковыми. Результатом довольна, хотя в следующий раз сделаю карамель гуще, чтобы получился не сироп, а соус.

Всем приятного аппетита!

Сырники с корицей и начинкой из карамельных яблок



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Завтраки

23:56 

Сендвичи с нутовой пастой

Гаспадыня
Так как модератор дал добро на старенькое поделюсь и этим рецептом, который мне пришелся по душе.

Чего только не найдешь в волшебных шкафчиках. В одном с середины осени поселяется всяческая выпечка и когда зимой приходят гости, нужно только пойти в комнату, открыть шкафчик, вынуть кекс, развернуть, нарезать и подать к столу. А после раздать по увесистому куску с собой.
В другом хранятся крупы, макароны, соль и другое по мелочи. Иногда остается немного чего-нибудь и лежит себе в дальнем углу в пакетике или баночке. При очередной ревизии на свет Божий извлечь можно что угодно :). Так и в этом раз - извлекла остатки нута. На полноценный гарнир его было маловато, плов с нутом делать как-то не хотелось, поэтому получилась вот такая намазка для сендвичей.

Делать, естественно, можно не только с огурцами, но и с помидорами и всяческой зеленью.
Еще у Деборы Медисон подсмотрела, что можно "крышку" сендвичей смазать соусом из из лиймового сока, кинзы и острого перца.

Сендвичи с пряным нутом и огурцами



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Завтраки

14:49 

Французский омлет с сыром

-Ru-Ru-
Сначала висельник рассказывает анекдот, потом шагает с табуретки. В хохоте зрителей тонет изящное ми-бемоль хрустнувших шейных позвонков
Ингредиенты:
25г сливочного масла
3 яйца
соль, перец
сыр, зелень

Рецепт

@темы: Завтраки

15:18 

Зеленый весенний омлет.

***OPIUM***
Так случилось, что у нас сегодня выходной, поэтому есть смысл приготовить какой-нибудь интересный завтрак.
Я что-то не на шутку увлеклась шпинатом и его возможностями в качестве натурального красителя.
И вдруг простой омлет стал таким веселым и жизнерадостным. как уж тут с утра не улыбаться.
Веселые рецепты: Зеленый омлет.


Рецепт

@темы: Завтраки

00:46 

Банановые оладьи

Хани Йохансен
Вариант завтрака для выходного дня, когда можно не торопиться и искренне наслаждаться процессом готовки и самим завтраком:)

Продукты: 2 банана, 1 стакан муки, 2 ст. ложки сахара, 150 мл молока (желательно не очень жирного), 2 ст. ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, растительное масло.

@темы: Завтраки

16:34 

История одного завтрака

CulinaryCat
все самое вкусное...
Лада уже второй день просыпается очень рано, а потом спустя часок засыпает вновь. Я с ней уже не ложусь и могу полноценно позавтракать. Сегодня решила побаловать себя сырничками. Хотелось как-то их разнообразить, потому добавила банан в сами сырники и сделала банановый соус. Очень вкусно и необычно получилось. Угощайтесь!

Сырники под банановым соусом



Попробовать!

@темы: Завтраки

15:08 

Картофельные вафли

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Рабочая неделя кончилась, теперь и я наконец-то могу участвовать.
Мой сегодняшний завтрак. Пышные вкусные вафли, с лёгким ароматом розмарина. С копчёным лососем - просто ух! Одно расстройство: после третьей партии вафельница сдохла - недели не прошло с момента покупки. Пойду на следующей неделе ругаться. Не хочу ещё одну такую же, хочу обратно деньги, куплю подороже, но более качественную. Но обязательно куплю - вафли на завтрак невероятно хороши.

рецепт


@темы: Завтраки

01:34 

Драники к завтраку

дымка_
Ее красота в глазах, которые открывают дверь к ее сердцу. Тому месту, где обитает любовь.




Это блюдо - дебют нового блендера. Дебют прошел настолько удачно, что 3 завтрака подряд семья просила на завтрак драники из картофеля. Не зря говорят, что все гениальное - просто.читать дальше

@темы: Завтраки

14:29 

Домашняя арахисовая паста.

***OPIUM***
У меня сегодня был bad cooking day :-(
И если правила не запрещают, то я напишу старенький рецепт.
Я очень люблю арахисовую пасту, еще больше ее любит мой молодой человек. Но к сожалению, у нас она продается по какой-то неадекватной цене. А ведь продукты для нее доступны и стоят не дорого. Делается очень просто и быстро, так что мой мч сам справляется.
Если приготовить ее с вечера, но уже утром за завтраком можно наслаждаться вкусным тостом с арахисовым маслом.
Домашняя арахисовая паста.


За рецептом

@темы: Завтраки

15:15 

Большая голландская малышка

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Блюдо с таким смешным названием относится не к голландской кухне, а вовсе даже к американской. Точнее к кухне проживающих в Пенсильвании выходцев из Голландии и Германии, к тем, которых называют амиши. Та самая община, которая до сих пор живёт как бы в начале 18-го века, с конными колясками, женскими чепцами и голландскими бородками. Так вот, почувствуйте себя амишем, попробуйте их традиционный завтрак. По технологии он похож на йоркширский пудинг, но пропорции теста иные, яиц гораздо больше, поэтому у большой голландской малышки (её ещё называют голландским панкейком) более "омлетный" вкус. Сама по себе она не сладкая, можно есть с салатом и холодным мясом, но традиционный аккомпанемент к ней - сахарная пудра и свежие ягоды. Нам сегодня больше всего понравилось с домашним джемом - из апельсинов и пассифлоры. Но и с клубникой тоже хорошо.

Рецепт


@темы: Завтраки

22:47 

Овсяные панкейки с яблоками и корицей

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Напоминаю, что мы пока что принимаем старые рецепты без ограничения, лишь бы под тему подходили. Вот и я сегодня покажу старое, замечательные ароматные панкейки от Марты Стюарт.

рецепт


@темы: Завтраки

23:03 

Императорский омлет Kaiserschmarrn

Моргаер
Emperor protects.
Все никак не соберусь приготовить что-нибудь интересное на завтрак, но раз старые рецепты тоже принимаются, - поделюсь сделаным мною некоторое время назад омлетом )))

"Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов. Вообще по вкусу это не просто омлет, это больше похоже на сладкое мучное блюдо, вкусное, ароматное и такое необычное. Словами не объяснить, НАДО ПРОБОВАТЬ! Kaiserschmarrn едят как десерт, а также как завтрак или обед. Он популярен в туристических местах, горных ресторанах, тавернах в австрийских Альпах. Существует много легенд, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым. "



Рецепт

@темы: Завтраки

09:08 

любителям бананов посвящается

irene litvinova
рано или поздно, так или иначе, обретёт счастье каждый!
с первого дня я читаю это сообщество и соблазняюсь рецептами других участников, а вот сегодня и сама решила поделиться интересной идеей для сладкого завтрака.
в то утро я проснулась со странным желанием попробовать жареные бананы, которые, к слову, никогда до этого не ела. вот бывают у моего мозга такие странные заскоки :) после жарки вкус банана становится ещё более выраженным, ну а его сочетание с шоколадом вообще выше всяких похвал! так что очень и очень рекомендую :)
рецепт


@темы: Завтраки

10:22 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Чем дальше от нового года, тем кислее мандарины и есть их просто нет никакого желания. Но можно исправить положении и применить их в каком-нибудь блюде, например, в сырниках. В результате вы получите потрясающий, ароматный завтрак.

Сырники с мандаринами и мандариново-мятным соусом



позавтракаем?

@темы: Завтраки

16:30 

Груши с творогом и орехами запеченные в микроволновке.

***OPIUM***
Какое-то пасмурное у нас утро сегодня выдалось, да и сам день такой же.
Решила порадовать себя грушами... :sunny:
У меня это было что-то вроде ланча, но, я думаю, как идея для завтрака тоже отлично.
Груши с творогом и орехами запеченные в микроволновке.


Рецепт

@темы: Завтраки

18:31 

Гигантские сырные поповеры

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Поповеры - типично американское блюдо, но ноги у него растут явно из йоркширского пудинга. Тот же принцип: жидкое тесто вроде блинного, сильно разогретая духовка и металлическая форма. Этот рецепт - мой фаворит среди поповеров. Я их готовлю не только на завтрак, но и иногда вместо хлеба к обеду - вполне достойная замена, особенно с учётом минимальных затрат времени.

рецепт


@темы: Завтраки

12:53 

Картофель Анна

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Старая добрая французская классика. Готовится очень легко, а результат невероятно хорош. Единственный недостаток: диетичным его не назовёшь.
Можно, как мы сегодня, есть его на завтрак - с копчёным лососем, жареным беконом или глазуньей. А можно подать на гарнир к свинине. Выбирайте молодую, но не рассыпчатую картошку - она в этом рецепте наиболее хороша. Для выпечки используйте чугунную сковороду или толстостенную керамическую или стеклянную форму.

рецепт


@темы: Завтраки

Общая кухня

главная